台南 遠馨阿婆肉粽

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每至端午節前夕，南部許多傳統家庭依舊保持包粽子的習慣，而且南部粽裡面的滷肉等等餡料許多都已經過滷汁調味過，再加上粽子水煮的炊蒸方式，因此南部粽吃起來特別香、特別夠味、糯米也特別Q。

在台南市這座美食城市之中，能在地方立足40年之久的肉粽店，南寧街的遠馨阿婆肉粽名列其中，從第一代開始沒有招牌到現在逐漸交棒給第三代經營，已經是街頭巷尾的老字號美食。

遠馨阿婆肉粽可分為兩款粽子，傳統美味粽內餡有胛心肉、鴨蛋和花生，特色是不需沾醬就好吃，因為餡料和糯米都已經過滷汁調味，因此相當入味。而香菇栗子粽則是將內餡再升級，多了香菇和栗子，份量也跟著升級加大。

品嚐台南人親手包製的肉粽，除了有南部傳統古早味的香氣之外，還多了那份誠摯的人情味。