艾米餐飲館

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地點：台灣花蓮縣
地址：花蓮縣花蓮市大同街4巷4號
電話：(03)8342340
充滿懷舊感的早期日式建築之餐廳，店內空間設計清新、簡約，帶給您輕鬆又舒適的用餐環境，雖沒有高貴的食材，也沒有創意的料理，但菜餚之色香味具全均搭配得體，可以品嘗中式、日式、泰式等料理口味，日式清爽涼拌、中式熱炒、豆腐小點、泰式小炒等，如和風豆腐、月亮蝦餅、泰式酸辣中卷、泡菜牛肉、涼拌老虎菜都很有特色，且清爽可口。
【涼拌老虎菜】看菜名不知葫蘆裡賣什麼藥，說穿了就是涼拌洋蔥。為了去除洋蔥的辛辣，切絲後要反覆的用冷水沖洗，然後冰鎮備用。出菜時淋上和風醬汁，再撒上花生。吃起來果然辛辣感全無，只留清甜爽口，再加上花生的香氣，是極佳的下酒及開胃菜。
【涼拌過貓】這是艾米最受歡迎的一道涼菜，向原住民買的新鮮過貓，只採用前段最嫩的部分，燙熟後冰鎮，出菜前再淋上特製和風醬汁、撒上柴魚片，吃起來脆中帶黏口感極佳。





艾米餐飲館
資料來源：花蓮美食黃頁

戰天

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