彰化鹿港肉粳泉

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鹿港是個觀光勝地，美食小吃眾多，遊客在此除了觀光，也會到這邊嚐嚐道地的美食小吃。
創立於民國53年的「鹿港肉粳泉」由第一代紀金泉先生創立，現也由第二代紀志慶接手，四十幾年的老店，擄獲在地人及遊客們的肯定，每到用餐時間便會發現嚐鮮購買的人潮。肉粳泉之所以會受到肯定，是這裡的肉粳堅持採用後腿肉加上魚漿及獨家九種調味料香菇、木耳、筍絲…等料多實在，不僅擄獲在地人的口味，更吸引許多外地遊客聞香下馬前來品嘗。
而這碗肉粳好吃的最大功臣，其實是老闆自行研發以豬肉加上獨家配料裹上麵粉下鍋油炸成酥酥脆脆的「油炸酥」，以豬肉加上獨家調味料及麵粉炸出絕佳的好味道的「肉炸酥」，吃起來酥酥脆脆又鹹鹹香香，讓這碗肉粳更呈現不同的滋味，最大的口感特色就是很酥又不會爛掉，所以一定要在上桌前才加在肉粳上，香酥的口感讓肉粳更呈現絕佳的好滋味。