台北師大夜市 甜的

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幸福是什麼滋味？
有人說，幸福是暖暖的，就像是天天充滿了希望；有人說，幸福是酸甜的，就像和心愛的人在一起。對於開一間甜品店的姚先生而言，幸福，就是踏實的生活、為別人付出。
單單取名「甜的」兩個字，就是希望帶給毎一位來的朋友們幸福溫暖。姚先生說，年輕時曾經誤入歧途的他，過著日夜顛倒、迷失自己的生活，在經歷人生三十大關的轉折點，他想起爺爺傳承下來各式各樣的古早味甜點，而發起了開店的念頭。其中，最令他懷念的就是爺爺的芋泥火山冰與手工麻糬。
芋泥火山冰，是以當季芋頭手工切片、經過蒸煮、長時間熬成泥而成。在芋泥漿製作的過程中，雙眼要時時注意鍋子、雙手要不停的翻攪，保存芋頭的香甜外，也要讓濃稠的芋泥均勻的化開，免的鍋底燒焦。而純糯米手工麻糬，從洗米、磨米到起鍋通通不假他人之手，並以傳統下油鍋方式，讓麻糬保持彈Q口感，灑上花生粉後更香濃。
「因為付出，讓人打從心底的甜。」現在，他體會到踏實的生活、為別人付出就是最簡單的幸福，所以，這一間甜的手工甜品，就是幸福美味製造區，另外還有紅豆湯圓、冰湯、木耳蓮子湯等，要帶給來的朋友們更多幸福！

sjow5k

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