台中 城門雞蛋糕

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城門城門雞蛋糕，三十六把刀，騎白馬，帶把刀，走進城門滑一跤。
台中車站出來往中正路直行不久，散發淡淡的蜂蜜香、已是第二代經營的城門雞蛋糕吸引行人駐足。
明亮的玻璃櫃內，放著烤好的雞蛋糕，有原味、紅豆與奶油三種選擇；原味的純粹實在，紅豆與奶油甜而不膩，老闆娘賴太太表示，雞蛋糕由兩夫妻輪流製作，先用純花生油擦拭模具，再放入濃濃的麵糊，三個模具輪番烘烤，約莫兩分鐘熱騰騰、香氣直撲的雞蛋糕出爐囉！
賴老闆表示雞蛋糕的蛋漿一般多用蛋、糖、麵粉、水與蜂蜜調配而成，但是影響雞蛋糕好吃的口感，關鍵在於各原料搭配的比例。老闆娘也表示，奶油與紅豆內餡分別小火慢熬，但是自家特調、當天當場製作的濃稠麵漿是獨家秘方。
值得一提的是，三種口味雞蛋糕皆可做成餐盒，是附近店家或銀行開會的精緻點心，遊子回台中也會回到這裡再一嚐熟悉的古早味，特別節慶的拜拜、送給好朋友的小禮物，這裡的雞蛋糕往往是熱門選項。

ssaa371

這個帖不错！！！！！  

bucylees0

不错，支持下  

ijgjm

(*^__^*) 嘻嘻……