高雄 小南碗粿

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米食文化在亞洲飲食文化是相當博大精深的一環，日本的的壽司、香港的煲仔飯、徐州的啥鍋、以及各式各樣數不盡的的粥品，不同地區擁有不同的米飯故事，因而也誔生了不同的米食風貌。
在台灣台南的麻豆，令人印象最深刻的米飯小點，就是碗粿。以台灣精產的稻米煮成粥狀後，加入香菇、鹹鴨蛋、蔥、菜餔等不一而足的鋪料，在經過細炊後，便成為了人們對於台南麻豆的深刻印象。
現今在全台各地也都買得到這份台南在地的小吃，但大多也都和台南有著密切的關係。高雄的小南碗粿，即是創辦人為了感念一位台南子弟的傳授，所以後來在高雄開業，便以對方名字的「南」字作為紀念。
台灣的小吃在人事景物不停翻轉變化的過程中，卻益加鮮明的活在當代人們的心中，當人們口食軟Q密實的碗粿，微沾上台灣味的醬油膏、香菇與佐味的鹹鴨蛋時，那確實是種會令人思念的味覺。

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不錯不錯.,..我喜歡  

a5741852

我頂啊。接著頂  

tony76840

看看.........  

urtrtuyrt

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