東海 大腸麵線

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大腸麵線是人人品嚐過的家常小吃，濃稠的麵線糊、加上紅蘿蔔絲、蒜泥、香菜、及Q嫩的大腸，讓麵線味道更加濃郁，而路過攤位時總是會停下來買一碗回家享用。
賣大腸麵線已有十幾年經驗的老闆許先生表示，他所賣的大腸麵線，好吃的秘訣在於高湯，以及大腸，還有麵材的選用。龍廚的大腸麵線湯頭用柴魚片提鮮；大腸只用豬的大腸頭，再用20幾種的香料如肉桂、回香等一起滷過，除了能夠去除腥味，顧客又能吃到整塊充滿嚼勁的大腸，愈嚼愈香，濃郁的味道在嘴巴慢慢的散開。
老闆娘蔡小姐表示為注重大腸麵線的品質，每天現做現賣，不賣隔夜麵線，堅持讓顧客能每天吃到新鮮的大腸麵線。除了大腸麵線外，其他還有肉羹麵線、玉米及花枝丸等，老闆娘也積極尋找其他素材來豐富料理的種類，讓學生及顧客們能有更多的選擇。

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ereruseyer

感激你的分享..小弟無限感激！！感恩了大大