苗栗 御日式精緻料理

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小小的店面，卻蘊藏著老饕口耳相傳的滋味。位於苗栗市英才路上的御日式精緻料理，是苗栗新開幕的日本料理店，老闆涂先生因為自覺苗栗少有日式料理店，希望能開一間日式料理店，讓苗栗在地民眾不用讓荷包失血，也能品嚐到美味又平價的日式料理。
涂老闆表示，他特別聘請交情多年的好朋友、擁有三十年經驗的主廚「阿道師」一起合作經營，帶給遊客平價、美味的美食。而店內能同時兼顧平價與美味，主廚嚴格控制店內的食材品質，因此店內各種食材是來自於基隆港，經由好友專人每日配送，因此可以降低食材成本，轉為品質回饋給消費者，因此才有如此平價又兼顧品質的日式料理。
涂老闆特別推薦了招牌生牛肉、味噌松坂豬及相撲鍋這幾道美食。生牛肉是店內招牌，採用特製醃料醃製，搭配獨門醬料，吃起來香軟甜嫩、口感清爽，是來店必點料理；而相撲鍋可大有來頭，份量大、二十多種豐富的食材，結合海陸空多種食材、猶如相撲大力士的食量一樣大，包刮香菇、蛤、蝦、金針菇、豬肉捲、蘆筍、鮭魚等等山珍海味所組成，再以柴魚高湯來燉煮，讓人回味。

sjow5k

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