關公雞

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桶仔雞在市面上已相當常見，但在台南卻有一間大廚師桶仔雞，老闆經歷多年的研究，累積上百次的失敗經驗，成功研發出風味獨特的桶仔雞，而這桶仔雞居然還有個響亮的別稱，就叫「關公雞」。
老闆黃先生說，「關公雞」的名稱來自一位吃遍全台各地美食的客人，吃過店裡的桶仔雞後驚為天人，但覺得桶仔雞在市面上已不稀奇，無法突顯出它的獨特之處，知道老闆家裡虔誠供奉關公，於是才另取別名為「關公雞」。
店裡雞隻選用淨重1.5kg的跑山雞，肉質Q彈鮮美，料理時先在全雞外皮塗上以多種中藥調配而成的烤雞原料秘方，讓雞肉吃起來更加甘醇，再透過老闆自行設計的專利烤鍋悶烤，加快上桌速度。
桶仔雞出爐時香氣四溢，金黃色的外皮，肉質鮮美甘醇，還可搭配老闆特製的沾料一起品嚐，風味更佳，另外還有悶烤過程中滴在碗底的雞湯，入口鮮甜回甘不死鹹。
「希望讓每個人都可以成為大廚師」，老闆經過多年的研發，還成功申請通過桶仔雞烤鍋的專利及烤雞原料的註冊商標，不論是餐飲同業或是想嚐鮮的顧客，店裡都能提供烤鍋器具、特定食材及原物料的批發與宅配服務，不只能讓消費者在家輕鬆嚐美食，也能幫助別人創業。

emaremar45

大大分享這麼正點的內容...令我感動在心

woff

感謝大大的分享

zoom98987

滿滿的祝福與感激之意....盼能給大大滿滿的人氣與動力!

urtrtuyrt

這麼多好東西，真是太棒了....感恩了~期待更多好物