咖哩巨匠

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　　每一種食物都有自己的神韻，用心的廚師會想盡辦法，嚐試各種方式，捕捉令人滿足的味蕾，這樣的過程，沒有僥倖，只有用心不斷的努力，與待客如親的心才能做到，受到日本朋友對於製作美咖哩用心的感動，全心投入鑽研各式風味咖哩的林麗子小姐有著深刻的感受。
　　在高雄河堤路上近天祥路口的咖哩巨匠，雖然不是間連鎖的咖哩美味專賣店，但對於健康與美味同時有著高度期待的老饕們，都耳聞過這間溫馨的咖哩專賣店。
　　開店至今多年，仍相當沉浸在研製一鍋鍋用心出品的咖哩醬，每煮好一鍋，總是封存一份，每當全數賣光後，才打開來嚐嚐口味。嚴以律己，希望光顧過的客人可以感覺到咖哩風味的美好。
　　對於採用不同的辛香料，並加以搭配組合的過程，一般可能不願花太多的時間成本，但林小姐卻以此為樂。近期採用一種以中東作法的咖哩為主的辛香料，另外搭上多樣水果熬煮出的高湯，以豬肉為肉材的歐香鳯梨豬肉咖哩。這款即將上市的新品有著溫和甜潤的滋味，期待不喜辛辣咖哩的朋友，可以由此重新認識咖哩美食。

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這麼多好東西，真是太棒了....感謝大大~期待更多好物