[台北] 檳城娘惹菜 道地味掌廚

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娘惹春捲包豆薯、紅蘿蔔、蝦米，是很爽口的料理。
台北除了「妞呀小廚」外，又多了一家娘惹料理餐廳「娘惹味」，而且是馬來西亞檳城的娘惹料理。
馬來西亞的娘惹菜隨地域不同，分成北娘惹與南娘惹，北娘惹指檳城一帶、南娘惹指馬六甲一帶，許多去過新加坡的人，也都吃過娘惹菜，新加坡接近麻六甲，口味跟麻六甲娘惹較接近。
娘惹味餐廳是由馬來西亞華人張柔恩經營，並由檳城娘惹Whitney掌廚，中午提供簡餐為主，晚上才提供合菜，「蒸烏達烏達配饅頭」是濃郁的料理，把香料作成的蒸蛋夾在饅頭中吃，底層有鮮魚，加上椰奶、香茅、南薑、山老葉等15種配料。
另外一道「薄餅」，就是娘惹春捲，細如手指，裡面包裹著豆薯（沙葛）、紅蘿蔔、蝦米等，是一道爽口的料理。
電話：02-2595-1808
店址：台北市雙城街45號之1
消費：晚間雙人合菜588元，三至四人合菜1,000元（三菜一湯），1,500元（四菜一湯）

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kenzoo

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