九元鐵板燒結合涮涮鍋健康吃

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▲1.5公斤的松葉蟹賣價約5000元，蟹身、蟹腿、蟹膏口感不同。

▲涮過的松葉蟹腳，纖維像雞毛撢子一樣呈現散射狀，超級誘人。

▲香煎的明蝦，保有Q彈的口感。

▲選用半斤大小的紅喉，在鐵板上做簡單的乾煎，一人一尾，肉質非常細嫩。
　有錢人不只要吃得飽、吃個巧，現在更講求要吃得健康，在內湖經營九元鐵板燒近5年的莊信輝，在大直開出新分店，將原本擅長的鐵板燒和涮涮鍋結合，一樣採用最頂級的食材，讓有錢人吃得更清爽無負擔。
　■從排沙拉做起
　民國82年入行的莊信輝，鐵板燒經驗近20年，見證了鐵板燒在台灣發展的變化。15歲入行的他，從排沙拉、站

tjmyartqe

寫得好啊　估計有馬甲