LivingOne篤行館 烹調健康滋味

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招牌菜「爐烤宜蘭煙燻櫻桃鴨腿佐橙香花蜜」，將鴨肉外皮煎至微微焦脆，搭配特製的醬汁，肉質鮮嫩多汁，是店裡人氣料理
LivingOne篤行館位於科學園區篤行路，白黑相間的義式建築，徜徉在陽光與綠地之間，秉持「分享‧幸福」的理念，專為竹科人設計的健康菜單，希望竹科人在這裡用餐時，能夠暫時拋開繁瑣的工作，感受竹科後花園的靜謐。
「用新鮮、純淨、自然烹調出幸福的味道，保留食材原味」，公關吳若瑟表示，LivingOne主張「簡單與健康」，食物都以五穀雜糧為主，搭配蔬果、海鮮、肉類和橄欖油等，沒有過度的加工，符合高纖、低脂、低熱量的健康風潮，聯發科董事長蔡明介、台積電新事業總經理蔡力行都是這裡的常客。
為了用行動支持在地好食材，LivingOne也不定時舉辦「在地好味道」主題晚宴活動，受國際青睞像是「櫻桃鴨」、「大麥豬」等台灣在地食材與西方飲食文化結合，致力於減少食物在嘴吧和原產地之間的距離，減少食物運輸過程消耗的能源與減少排碳。
主廚陳俊杉表示，LivingOne菜色十分精彩，招牌「爐烤宜蘭煙燻櫻桃鴨腿佐橙香花蜜」的鴨子來自宜蘭，豐富水源及充足的活動空間，養出來的鴨肉質細嫩，平常以外銷日本為主。烹飪方式將鴨肉外皮煎至微微焦脆的狀態，搭配特製的醬汁，肉質鮮嫩多汁，是店裡人氣No.1的料理。
此外，「大麥豬排佐慢燉蘋果紫高麗」及「每日現流鮮魚」，以及許多創意料理，像是「青醬蚵仔鮮義大利麵」，打破蚵仔只能出現在中式料理中，濃郁的青醬搭配新鮮的蚵仔，展現中西合併特殊風味。
地址：新竹市篤行路一號
電話：（03）577-5252

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