灣仔茶餐廳 道地好港味

test

本帖最後由 Phina 於 2011-7-26 03:10 編輯
茶餐廳 中山國中站新開茶餐廳，由香港大廚坐鎮，品質口味有保證，速速嘗鮮去。
由前錢櫃茶餐廳行政主廚一手打造的「灣仔茶餐廳」，位於熱鬧、美食豐富的錦州街內，開幕1個多月便吸引不少常客造訪，細膩紮實的用料與調味深受喜愛，像是酥香的菠蘿油、香濃乾爽的炒公仔麵與茶餐廳少見的避風塘軟殼蟹等，皆是人氣菜。
來自香港的林主廚，曾待過各大飯店與餐廳，擁有30多年廚藝資歷，來台10多年，對於台灣人口味喜好十分瞭解，因此在料理的設計上迎合國人喜好，降低鹹度與油膩感，但不減應有的風味與口感。
料理種類豐富，從飯麵、熱炒、港點、三文治到飲料一應俱全，看似與其他茶餐廳大同小異，但作法口味有撇步，一吃就知不同，像是大餐廳才有的「避風塘炒蟹」，這裡貼心使用軟殼蟹方便食用，大方使用2～3隻蟹，裹粉油炸至酥香，再與蒜蓉、豆腐與辣椒粉快炒，香氣撲鼻令人垂涎，光是蒜酥即很下飯。

避風塘炒蟹
人氣菜「XO醬豬扒炒公仔麵」使用出前一町麵條，美味秘訣在於分2次燙水，精準拿捏燙水時間以保持麵條Q度，搭配自製XO醬炒至乾爽不油，再豪邁擺上大塊豬扒，份量十足。

XO醬豬扒炒公仔麵
「XO醬炒蘿蔔糕」特別在於先炸過再炒，自製蘿蔔糕還吃得到蘿蔔絲，紮實夠味，至於茶餐廳必備的菠蘿油，則以獨家配方訂製而成，酥皮和麵包分兩層，吃來更香酥，趁熱夾入奶油大口咬下，冰熱交融、甜鹹濃香的滋味令人一吃上癮！其他像是傳統西多士、干炒牛河、廣東粥也值得一試。

XO醬炒蘿蔔糕

菠蘿油

傳統西多士
店家小檔案
．鄰近捷運站：中山國中站
．地址：台北市錦州街438號
．電話：2518-5001
．營業時間： 11：00～21：30
．推薦MENU：XO醬豬扒炒公仔麵120元、避風塘軟殼蟹240元