香香鹽酥雞 嘉義文化路私房小攤

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百頁豆腐‧口感ＱＱ

手工米血‧雞血米糕

自己裹粉‧喜相逢

炸蔬菜‧清脆口感

私房菜‧自製鹹豬肉
　　嘉義市的文化路夜市，每到夜晚聚集滿滿的人潮，尤其正值暑假，更是年輕學子逛街的好去處，但一樣是文化路，在遠離鬧區的另一段，則有間默默賣了二十年的鹽酥雞，由一位親切的媽媽所經營，好滋味有口碑。
　　攤位上，最特別的是食材都有老闆娘陳媽媽的獨家手藝，排行榜上暢銷的鹽酥雞、魷魚、透抽、喜相逢、米血、地瓜等，都有細心在裡頭。像是招牌的鹽酥雞，新鮮採購的雞肉，從早上就開始醃，加入自家調配的醃料，炸起來香酥多汁又入味。
　　而一般鹽酥雞攤大都是批貨的喜相逢，老闆娘也自己處理，獨特的配方炸粉自己裹粉酥炸，飽滿的肉質鮮美有口感，很受客人喜愛。還有特選的嘉義在地手工雞血米糕，吃起來帶著嚼勁的ＱＱ口感，真材實料、滋味香酥。
　　凡事自己來的陳媽媽，二十年的炸功非常熟練，每種食材掌控的剛剛好，起鍋後還會拌入大蒜，趁熱現吃更夠味。
電話：0919-195639
地址：嘉義市西區文化路607號

andy.andy18

越來越喜歡這裡了，每天一定有新的分享，感恩喔!!

ereruseyer

感激你的分享..小弟無限感激！！感恩了大大

grewetset

向樓主致敬，感激這麼精彩的分享。