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[分享] 「沒失敗的本錢」 單親漩媽靠賣滷味翻身

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發表於 2011-9-15 01:04:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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「我沒有本錢可以失敗!」花蓮市的敏漩媽媽是中國信託「窮人銀行」開張以來首批取得貸款資金者。她人生中的第一間滷味店目前營運約兩個月,但坦言創業以後,「無形的壓力就開始變大!」

卅七歲的敏漩媽媽是單親媽媽,有三名子女,最小的兒子現在才小學一年級。她以前是專職家庭主婦,在外的工作經驗不多,因為缺乏自信,不知道自己可以從事哪些工作,一直以打掃清潔或從事餐飲等兼職為主。

不過,因為她必須照顧三個年幼小孩,扣掉租金、生活費等開銷,家庭經濟負擔沉重,這幾年在家扶基金會協助下,在花蓮縣政府工作,工作之餘,偶爾向縣府員工販賣自己手工製的辣椒醬,在縣府裡小有名氣。

當初家扶基金會告訴她可以申請創業貸款時,她想到,因為自己的母親非常擅長製作滷味,她也遺傳到了媽媽的好手藝,因此選擇用創業貸款資金來開一家滷味店。

另外,她本身很喜歡吃辣,平常沒事就會自製辣椒醬,把新鮮的辣椒切片,搭配蝦米或蘿蔔來回拌炒,做為餐餐必備的佐料。因此她平常除了賣滷味以外,還將自己研發的「手炒鮮辣醬」放在店裡販售,來增加店裡的收入。她希望,可以在一年內賣出五千瓶的手炒鮮辣醬。

因為對食物的敏銳度,加上具有創業的企圖心,這次透過家扶基金會的幫忙,向中國信託貸到二十多萬元的資金,開了一間屬於自己的店面,地點選在花蓮市後火車站附近,靠著賣滷味和手炒鮮椒醬等招牌絕活,來打響名號。

她說,因為有了目標,也知道自己想要的是什麼,所以儘管當店裡的營業額不佳或小孩比較吵鬧時備感沮喪,但情緒一過,她很快又恢復鬥志。

敏漩媽媽說,花蓮有很多有名的商家,像是公正包子、曾記麻糬等,這些店家是累積幾十年的聲譽,才有現在的名氣;她希望自己能一直做下去,透過努力,讓自己的滷味和辣椒醬廣受歡迎。



 

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發表於 2012-5-6 02:29:13 | 顯示全部樓層
發表於 2012-5-22 02:24:55 | 顯示全部樓層
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