關西臭豆腐 外酥內軟散藥香

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「臭」名遠播的「關西臭豆腐」
「臭」名遠播的40年老店「關西臭豆腐」，在網路上廣受部落客推薦，外酥內軟的大塊豆腐，配上帶點甜味又多汁的泡菜，外加一小匙老闆娘自製的辣椒醬，常客陳小姐說：「是幸福的感覺」！
關西臭豆腐在下班時段總是排滿人潮，老闆娘陳春英親切地招呼大排長龍的客人「再等一下，馬上就做給你吃喔！」陳春英說，自從20歲嫁過來後便繼承公公臭豆腐推車，一心只想著幫忙貼補家計，沒想到一賣就是30年，現在還有了店面。
陳春英說，關西臭豆腐用中藥浸泡過，所以吃起來除了臭還帶點中藥香，自製手工泡菜則是用梨山運來的高麗菜做成。
陳春英回憶，冬天的時候即使挨著冷風還是要繼續做生意，「鼻子凍到連呼吸都會痛。」她說，當時推著臭豆腐推車一路從家門口叫賣到關西公車站，早期的路不平，滾燙的熱油常濺出來燙到手，但是能拉拔幾個孩子長大，讓她感到「再辛苦都值得」。
20多年常客陳小姐說，關西臭豆腐吃起來外酥內軟，不像有些臭豆腐又乾又硬，泡菜吃起來還有點生菜的味道，「完全沒有醃泡太久的加工味」。
位在小巷子口的關西臭豆腐其實並不難找，「因為全關西鎮就只有他們賣臭豆腐」陳春英笑著表示，只要在關西找個當地人問一聲很快就能問到店面位置。
地址：新竹縣關西鎮光復路和南京路交叉口
電話：（03）587-5696

zoom959585

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fanny52078

感恩大大的分享，我很喜歡這樣的內容

bendybendy22

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