TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 511|回復: 4

[台北] 福德涼麵超人氣 夜貓族好去處

[複製鏈接]
發表於 2011-11-16 12:08:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
zFzG.jpg
自製涼麵銷路很好,每天都要賣出好幾大盆。
台灣很多人喜愛涼麵「醬香、味美、不油膩」的特性,不管炎夏、寒冬,或當正餐、點心都適宜。台灣街頭常見涼麵攤,台北大學附近興安街有家福德涼麵店,每天營業近20小時,早、中、晚三餐外帶宵夜全都包,人氣相當旺。
福德涼麵內用區不大,只有四、五張桌子,經常擠滿食客,到了夜晚涼爽時,桌椅擺放到馬路邊,用餐環境稍嫌簡陋,不過福德涼麵的好滋味廣受好評,麵條Q勁十足,配上調味恰到好處的醬汁,再搭小黃瓜絲、白醋、蒜泥或芥末,令人意猶未盡。
福德涼麵的麵條自家生產,煮麵廚房就在內用區旁的加蓋區,大火煮熟後立即撈出放涼,再加食用油拌勻,等著裝盤銷售。由於生意佳、營業時間長,福德涼麵每天賣出上百斤涼麵,大鍋得不時煮涼麵,才能應付大量內用與外帶客的需求。
除麵條Q、不易噎喉嚨外,醬汁也是福德涼麵超人氣的主因。福德的特調醬汁採用價格高的花生醬與芝麻醬為基底,加上其他佐料調製而成,香氣十足、口感好,加辣、加芥末別有一番滋味。想吃別種口味?沒問題,這裡還有麻醬、榨菜肉絲等選擇。
當然了,吃涼麵得配湯喝才道地。福德涼麵提供貢丸、味噌、蛋花與紫菜湯,另有味噌、蛋花、貢丸全都有的「三合一」,湯頭甘醇濃郁,一口涼麵,一口貢丸、一口豆腐,再喝一口含蛋花的味噌湯滑順入口,滿口都是幸福。
地址:台北市興安街76號。營業時間:每天晚上8點賣到隔天中午1點。

 

臉書網友討論
發表於 2011-11-16 23:11:02 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-1-6 08:12:02 | 顯示全部樓層
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-3 18:32 , Processed in 0.063214 second(s), 21 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表