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[高雄] 朵麗兒 華麗美食宴

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發表於 2011-11-16 12:12:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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水果蜜糖吐司/260元▲色澤繽紛亮眼,與店裡的裝潢氛圍很搭,是下午茶時段的人氣招牌餐點。
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櫻桃鴨胸/780元▲先煎後烤確保鴨胸肉汁不流失,除了吃原味,還可沾柳橙紅酒醋汁,體驗不同的風味。
 位於高雄美術館特區的朵麗兒,用餐空間華麗又夢幻,讓初次到訪的客人差點忘了點餐,一進門就拿起相機猛拍,並上傳個人網誌。
 店長陳國川說:「我們老闆是女生,當初即以女性觀點為裝潢設計主軸,光座椅就訂製了公主椅、蘑菇椅、絲絨高背沙發和椅背上印有好萊塢女星圖像的高腳椅。」裝潢融合復古和時尚的元素,加上牆上一幀幀黑白明星照片,使朵麗兒一開幕就充滿話題。
 夢幻的場景自然也有精緻的餐點做搭配,朵麗兒以義法料理為本,並加入創意的烹調手法,以呈現高質感的餐點,櫻桃鴨胸即為一例,選肉質肥厚的櫻桃鴨,以冷油煎2分鐘、再用熱油煎3分鐘,鴨胸肉保有軟嫩的口感,還能使表皮金黃酥脆,由於肉質佳、鮮度夠,僅以鹽、黑胡椒和一點雞高湯提味。
 下午茶時段,供應時下最流行的蜜糖吐司,五彩繽紛的水果蜜糖吐司用的是特製的柳橙醬與草莓醬,加上卡士達醬及兩球冰淇淋,最後鋪上滿滿的時令水果,光看就讓人口水直流了。
 ■INDEX
 ★朵麗兒/高雄市鼓山區美術東二路440號/07-5504288/11:30~22:00/收一成服務費

 

臉書網友討論
發表於 2011-11-16 23:07:55 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

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