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[台中] 飯糰人氣旺 「靚妞」圓創業夢

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發表於 2011-11-28 13:24:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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廖莉螢(右)、阮承妤(左)為圓創業夢,在逢甲夜市經營「靚妞飯圓」。
逢甲夜市人氣美食「靚妞飯圓」,是由兩個有創業夢的年輕女生共同打造。她們愛吃飯糰,研發出無油、少鹽、風味獨特的烤飯圓;還有烤布丁鬆餅、不黏牙的日式麻糬「京都燒」,也是她們研發的美食。
兩個年輕漂亮、有活力的「靚妞」廖莉螢、阮承妤,原本是牛排連鎖店的同事,從小家裡就是做生意的阮承妤,一直夢想有天能擁有一家可以自己經營、管理的店。後來遇到志同道合的廖莉螢,半年前一起開了這間「靚妞飯圓」。
有一手好廚藝的阮承妤,負責研發料理;廖莉螢就負責試吃。廖莉螢說,她們都喜歡吃烤飯糰,但烤飯糰一般只有在正統的日式餐廳才吃得到,夜市十分少見。於是自己發明外層酥脆、口感Q軟的烤飯圓。
為了健康,飯圓不用糯米,而是白米,且無油、少鹽,捏成飯圓後在爐火上烘烤,並搭配獨門醬汁。招牌的鮭魚飯圓以白米攪拌鮭魚肉,搭配清甜的梅子醬,風味獨特;牛肉飯圓則是和入自己研發的照燒醬,香氣濃郁。為了顧及學生族群想要「便宜+大碗」的需求,一個飯圓只賣35元,可免費加飯。
除了飯圓,還有小麥製作的日式麻糬「京都燒」,驚人的是一點都不會黏牙,有花生、芝麻、起士3種口味,帶點鹹味的起士最受歡迎。另還有組合奇妙的「烤布丁鬆餅」,烤布丁以蛋黃加牛奶製成,蛋白和入鬆餅,再淋上自製焦糖、OREO餅乾粉,便成了美味組合。
「靚妞飯圓」在台中市逢甲路20巷38號,滿200元有外送服務:0987-405165。

 

臉書網友討論
發表於 2011-11-28 14:44:00 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2013-6-16 03:48:04 | 顯示全部樓層
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