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[分享] 清心除燥雞湯

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發表於 2011-12-11 12:33:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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清熱、鎮靜-清心除燥雞湯
材料
土雞1隻、蓮子半斤、百合1兩、薏苡仁1兩、沙參1兩
做法
土雞除去毛及雜質,沸水燙洗除去血水,切塊待用。
沙參洗淨,略浸水使之濕潤後,切成薄片,放入電鍋中,再將雞塊放入加水6杯,外鍋加水半杯,煮至開關跳起,撈起去渣後,形成雞湯。
將洗淨之蓮子、百合、薏苡仁放入2.之雞湯,外鍋再加水1杯,煮至開關跳起後,即可食用。夏日可放入冰箱中作成雞凍冰涼食用。
說明
沙參為養陰清虛熱之補養藥材。
蓮子可鎮靜、滋養。
百合寧具心安神功效。
薏苡仁利水、滲濕。
夏季心燥、熱煩屬較輕症者適合食用。本食膳對具有煩躁、煩熱、口乾,尿濃之心火旺者是最佳食膳。

 

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發表於 2012-5-30 02:24:38 | 顯示全部樓層
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