TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 400|回復: 3

[台北] 海真私房菜

[複製鏈接]
發表於 2011-12-22 12:01:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
本帖最後由 qwer 於 2011-12-23 00:07 編輯

台北民生東路西華飯店對面巷內有家裝潢不起眼的餐館,供應的並非出名的中國八大菜系,也無豪華酒席大菜,儘管只是家常菜,「海真私房菜」融合南北各省,好滋味傳遍千里,不少大老闆都愛這家內行人才吃得到的私房料理。

蔭豉蚵仔
女老闆趙海真人如其名,既海派又真實,10多年前嘗試投資餐館生意,店名就是自己的名字。多年來海真憑著看似平常卻美味的家常菜,以及「真心交培」的經營理念,在民生東、敦北商圈一帶慢慢闖出名號。

滷味拼盤
海真的菜色,從北方菜獅子頭、川菜麻婆豆腐、廣東菜鳳梨蝦球,到台味十足的苦瓜鹹蛋、台式油雞、菜脯蛋、蔭豉鮮蚵都有,招牌滷味則充滿濃濃的眷村味。海真認為,只要好吃、受歡迎就行,菜色來自哪一省並不重要。

炒豆苗
即使首度進門的顧客,海真也會詳盡介紹,並指出店內點菜率最高的幾道菜,包括獅子頭、滷味、肉絲炒豆干、乾煸四季豆、水煮牛筋等。如果想要辦桌宴客,海真會讓掏錢主顧面子裡子兼顧,只要預定菜色行情,時間一到,包準賓主盡歡。

菜埔蛋
海真用餐環境寬敞舒適、價位中上,無擁擠喧囂情況,適合三五好友小酌,也適合十人以上的辦桌大宴。晚間用餐時間,店內總是熱鬧無比,上門顧客南腔北調,其中不乏大老闆級饕客,有商務上的交際應酬,也有親朋同事之間的聚餐。
身兼主廚與負責人的女老闆趙海真會抽空與老主顧、陌生客閒話家常,談料理輪人生,還不忘招待每桌蘿蔔排骨湯,話匣子一開,山東大饅頭配自製豆腐乳、乾煎混蛋跟著免費上桌,每個人都吃得到美味,也吃得到幸福。
【延伸資訊】
店名:海真私房菜。
地址:台北市民生東路三段130巷7弄15號。
電話:(02)2546-5655,2718-6058。

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-19 01:04:25 | 顯示全部樓層
好阿,謝版主

版主招募中

發表於 2013-10-19 01:04:25 | 顯示全部樓層
好睏啊  


發表於 2013-10-19 01:04:25 | 顯示全部樓層
慢慢來,呵呵  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-8 16:10 , Processed in 0.063894 second(s), 19 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表