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[金門] 依嬤的店

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發表於 2011-12-22 12:01:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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一朵朵的浪花打在岸邊,大海的遼闊在這裡,成為了最美麗的圖片,一座座花崗石屋,建造而成的矮房,更是馬祖這個牛角聚落,最具有特色的文化,而來到這絕對不能錯過,一道道當地最獨特的佳餚。

最道地的美味和新鮮的食材,讓來到馬祖的遊客們,都指名一定要來這間人氣紅不讓的餐廳品嚐一番。每天現挑的新鮮黃魚,搭配上濃郁酒香的老酒,可是店裡的大招牌。充滿濃濃酒香的黃魚,魚肉細嫩的口感,包覆了老酒的酒香,一口咬下化在嘴裡,不只是魚肉的鮮甜,更多的是酒氣的芬芳。

座無虛席的這裡,還有更絕佳的風味在等你,外型像是龜爪的佛手,可是當地最有特色的一道菜,其中這吃法更是特別,先是將啃瓜子般地把它啃開,就可以吸取在裡頭的螺肉,口感鮮甜像是在品嚐蟹肉的滋味。

以海產聞名的馬祖料理,還有這外型像一顆顆黑珍珠的淡菜,簡單的汆燙方式,是它尚青的保證,肥大的螺肉,一口咬下湯汁就這樣流出,新鮮的海味完全憾動你的味蕾。
最新鮮的海味還不只這樣,外型像阿兵哥頭盔的海鋼盔,獨特的造型,彷彿就在訴說那獨一無二的好味道。洋蔥辣椒來拌炒的海鋼盔,海鮮的鮮甜搭配上醬汁鹹甜鹹甜的口感讓你嚐到它,彷彿就像置身在海裡。

店裡的每道佳餚,都深深擄獲人心,其中這紅糟肉,更是店裡的鎮店之寶。紅糟獨特的香氣,搭配上酥脆的外皮,豬肉鮮嫩多汁的口感,滿嘴可都是幸福地滋味。
簡單的風味佳餚,傳統的石屋造景,都記錄著老闆娘用料理,來延續對父親的思念和對老朋友的感念,讓這個地方的美味,多了一份化不開的人情味在這兒持續飄香。

店名:依嬤的店
地址:連江縣南竿鄉復興村72-1號
電話:0836-26125

 

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發表於 2012-2-9 08:36:22 | 顯示全部樓層
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