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[分享] [轉貼]脆皮花生米

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發表於 2011-12-25 15:33:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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主料:花生米
輔料:雞蛋
調料:鹽、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法:
1、花生米中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻,放入生粉裹制均勻,待油燒至四成熱時下入花生米,小火炸至表皮定型後關火,放置幾分鍾後重新開火炸至酥脆。
2、炒鍋中加適量鹽煸炒,放入五香粉、辣椒粉炒勻,出鍋加味精拌勻,倒入炸好的花生米中拌勻即可。
特點:酥脆爽口,風味獨特。

 

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發表於 2011-12-26 00:55:55 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-1-13 08:23:10 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-2-11 09:24:33 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-5-4 02:06:38 | 顯示全部樓層
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