[轉貼]竹蓀三色蔬原料有竹蓀胡蘿卜山藥萵筍

smj16888 · 發表於 2011-12-30 18:48:11

主料：竹蓀
輔料：胡蘿卜、山藥、萵筍
調料：鹽、味精、白糖、香油、水澱粉

烹制方法：
1、溫水中加少許白醋將竹蓀泡發20分鍾，萵筍、胡蘿卜、山藥均切條備用；
2、西蘭花焯熟取出過涼，山藥、胡蘿卜、萵筍過開水焯燙取出，將三種顏色的蔬菜分別穿入竹蓀中，與西蘭花一起擺盤，待蒸鍋上汽後放入蒸1分鍾，鍋中加少許水，燒開後調入鹽、味精，水澱粉勾芡淋香油，出鍋澆在蒸好的菜上即可。

44395 · 發表於 2013-9-20 00:57:32

感謝版主

FG77885321 · 發表於 2013-9-20 00:57:32

好人一個

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