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[桃園] 走一趟金車 聞咖啡香認識咖啡

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發表於 2011-12-31 17:35:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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資料來源與版權所有:udn旅遊休閒
 
桃園/走一趟金車 聞咖啡香認識咖啡
  
【聯合報/記者劉愛生/中壢報導】
 

站在金車伯朗咖啡文教館的走廊上,可以清楚看到伯朗咖啡生產線的高溫殺菌過程。(記者劉愛生/攝影)

文教館內陳列各國咖啡豆,方便參觀學生觀看、觸摸。(記者劉愛生/攝影)
踏進金車飲料公司中壢廠,隨即聞到一股咖啡芳香,這裡是「伯朗咖啡」主要生產工廠,廠區環境綠美化相當完善,像一座大型公園,與傳統印象中的工廠完全不同,「金車伯朗咖啡文教館」更是一座充滿咖啡專業的知名教學場所。
金車飲料公司於民國68年成立中壢廠,當年生產「金車麥根沙士」行銷市場,建立品牌知名度,隨著國人飲食習慣逐漸西化,民國71年推出「伯朗咖啡」,立即成為罐裝咖啡市場的領導品牌,同時針對不同消費市場,推出功能性的現代健康飲料,例如「奧利多活性飲料、健酪含鈣飲料」,改善現代人營養攝取不均,飲食油膩不易消化等現象。
也因金車中壢廠多年專門研究咖啡飲品,配合消費者知的需求,4年前特別成立一座「金車伯朗咖啡文教館」,滿足民眾對咖啡豆與咖啡飲料的好奇心。

金車中壢廠也配合學校教學,提供研習室讓學生研討。(圖/金車中壢廠)
目前「咖啡文教館」僅開放國小以上學校團體參觀,在伯朗咖啡參觀走廊上,左邊是咖啡飲料的生產線,有2條生產線,1條線每分鐘可生產1500罐咖啡,其中85%內銷。
走廊的右側是咖啡簡介,首先解說咖啡豆的起源、採收、種類,進口咖啡豆的產地包括巴西、越南、哥倫比亞、印尼、印度、衣索比亞等國家。接著解說伯朗咖啡的製造過程,包括從咖啡豆的調配、混豆、加工、炒豆、烘培、萃取、充填、殺菌、包裝到出貨。
另也分析咖啡的口味與調配方法,包括伯朗、藍山、曼特寧、那拿等品牌,也解說咖啡渣的去向、製做有機肥料及培養土等,成為一個非常適合學校戶外教學的場所。
在咖啡文教館內,業者還陳列多袋咖啡豆,讓參觀學生親手觸摸、聞聞新鮮咖啡豆的味道,最後參觀生產線,品嘗伯朗咖啡的芳香味道。除了參觀咖啡文教館外,中壢廠也開放碳酸飲料廠的導覽參觀,從企業影片簡介、分組參觀生產線到交流時間,參觀時間約90分鐘。

【聯合報】

 

臉書網友討論
發表於 2012-2-10 01:01:10 | 顯示全部樓層
感謝樓主  

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發表於 2012-2-10 00:37:52 | 顯示全部樓層
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