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[台北] 牛老大涮牛肉

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發表於 2012-1-10 12:18:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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牛老大台北店重現,開在承德路昌吉街口。
冷冷的天,熱呼呼的火鍋最過癮!沈寂一年多,高雄人氣牛肉鍋名店「牛老大涮牛肉」台北店再度開張,但地點從錦州街換到承德路,喜歡牛肉爐的台北饕客,又能吃到湯鮮肉嫩的極品高雄味牛肉鍋。
牛老大來自高雄,位於前金區自強二路的總店人潮不斷,不管冬天還是夏天,滿座率極高,生意好到嚇人。由於牛老大火鍋風味特殊,是高雄、台南專有的南部口味,不少到高雄出差旅遊的外地人,經常受高雄當地人招待,到牛老大品嚐南部牛肉爐。
台北一店開在承德路三段,開張不到半個月,店門外還擺放一大推慶賀開幕的花籃。才靠近門口,濃濃的牛肉香味撲鼻而來,直接刺激嗅覺、加速肚子的飢餓感,嚐一口肉再喝一口湯,魂牽夢縈的好滋味再現台北城。
牛老大的湯頭不惜下重本,牛大骨、牛腩肉、牛腱肉佔了大半湯桶,另外還加入高麗菜、洋蔥、番茄、蘿蔔等蔬菜熬煮,湯頭鮮甜無比。牛肉則採用台南產的黃牛肉,專人手工現切,油花分布漂亮,肉質嫩、口感好,與一般火鍋店的進口冷凍牛肉不同。
不過牛老大也提供進口牛小排,每份380元,黃牛肉、牛腱、牛腩、牛筋、牛肚、牛雜與其他牛內臟都是380元,基於成本考量,售價比高雄總店略高。另有各式熱炒,生牛肉片與牛舌冷盤,單身客人可選牛肉湯、燴飯。
店家強調,牛肉從台南冷藏直送,保證是現宰的正統台灣黃牛肉,湯頭和高雄一樣美味。多年前牛老大進軍台北,選在錦州街、吉林路口開分店。台北人終於有機會就近嚐鮮,後因租約關係,前年不得不結束營業,台北饕客失去口福。
張先生帶客人到牛老大應酬,賓主盡歡。他表示,以前常到錦州街吃牛老大涮牛肉,簡直是人間美味,關店後讓他難過不已,盼了一年多,終於又能吃到台北沒有的好滋味牛肉鍋。
店名:牛老大涮牛肉
地址:
(台北店)台北市承德路三段74-76號
(02)2592-8282
營業時間:17:00?02:00(周一公休)

 

臉書網友討論
發表於 2012-7-24 00:39:40 | 顯示全部樓層
不是吧  

版主招募中

發表於 2012-7-24 00:35:46 | 顯示全部樓層
頂一個先.......  


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