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[分享] [轉貼]魚頭蘿卜煲

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發表於 2012-1-14 11:46:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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製作過程: 1、 魚頭去腮砍成塊,枸杞洗淨,白蘿蔔去皮切厚片,生薑去皮切片,蔥切段。 2、 燒鍋下油,待油開時,投入薑片、魚頭,用中火煎香,剷起待用。 3、 取瓦煲一個,投入魚頭、包蘿蔔、天麻、枸杞、蔥,注入清湯、紹酒,用小火煲40分鍾後去掉蔥,調入鹽、味精、...
煲湯原料:
天麻10克,魚頭250克,枸杞5克,白蘿蔔100克,生薑10克,蔥10克。
煲湯調料:
花生油3克,鹽5克,味精1克,胡椒粉少許,紹酒2克,雞精粉1克。

製作過程:
1、 魚頭去腮砍成塊,枸杞洗淨,白蘿蔔去皮切厚片,生薑去皮切片,蔥切段。
2、 燒鍋下油,待油開時,投入薑片、魚頭,用中火煎香,剷起待用。
3、 取瓦煲一個,投入魚頭、包蘿蔔、天麻、枸杞、蔥,注入清湯、紹酒,用小火煲40分鍾後去掉蔥,調入鹽、味精、胡椒粉,雞精粉,再煲15分鍾即可食用。

 

臉書網友討論
發表於 2012-2-18 00:45:55 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  

版主招募中

發表於 2012-2-18 00:49:01 | 顯示全部樓層
厲害!強~~~~沒的說了!  


發表於 2012-5-18 02:55:48 | 顯示全部樓層
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