TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 422|回復: 1

[新北] 泰山/超優麵線 三味一體好滋味

[複製鏈接]
發表於 2012-1-15 11:03:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
本帖最後由 qwer 於 2012-1-15 16:43 編輯

大腸蚵仔麵線是台灣常見的小吃,當點心、正餐都行,但好吃到大家都說讚,吃過後魂牽夢縈的店家就不多了!新北市泰山區明志路、全興路口的「全興大腸蚵仔麵線」,正是散發無比魅力的超優麵線專賣店。
6830976-2722095.jpg
客人一波又一波,店家不斷舀起麵線裝碗,再放大腸、鮮蚵。
全興大腸蚵仔麵線很特別,特別之處不只是排隊長龍陣而已。重點是這家大腸麵線吃到大粒鮮蚵、軟嫩又帶嚼勁的大腸,還有香滑細嫩的肉角,有人形容這是雙重奏的「三味一體」,一碗有三種豐富主料,用湯匙舀下去,可能舀到鮮蚵,也許是大腸,或許是肉角。
料多、湯頭鮮、麵線佳,三者融合出來的好滋味,令人一吃成主顧,也是全興麵線無時不刻都得大排長龍的原因。他們的大鍋麵線味道絕佳,裝碗後加入香菜、蒜泥與黑醋,再依照顧客需求,加入全鮮蚵、全大腸,或者兩種都加,另另再加肉角,小碗40元、大碗55元。
全興麵線的大腸頭選用肥厚的部位,滷得油亮入味,再切成塊狀,Q彈卻不致於咬不動,且愈嚼愈香,好吃極了。不喜歡大腸頭的顧客,可選抓過地瓜粉後泡熟的鮮蚵,不僅外型大,且店家處理得很好,呈現飽滿多汁狀態。最特殊的是,多了別處沒有的肉角。
北部知名的大腸蚵仔麵線不算少,板橋油庫口、台北阿宗都是名聞四海的大腸麵線,三重夜市小龍、加盟體系的陳記麵線,以及最近竄起的吉馬陳,台灣人就愛這味飄著蒜香、醋香,吃得到大腸的Q、鮮蚵的軟以及柴魚湯底的勾芡傳統美食。
店名:全興大腸蚵仔麵線
地址:新北市泰山區明志路300號
營業時間:11:00至19:00

 

臉書網友討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-5 18:36 , Processed in 0.056146 second(s), 21 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表