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[台北] 大橋頭筒仔米糕

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發表於 2012-1-18 11:28:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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大橋頭捷運站附近、延平北路三段的大橋頭米糕已經開業三十多年。
捷運新莊線大橋頭站設於台北橋邊,出了站往延平北路尾的方向走,就是延平北路三段,這裡有不少小吃店,到了晚間變成延三夜市,聚集更多小吃攤,知名的「大橋頭筒仔米糕」就在這一帶,不過這家筒仔米糕只賣到下午四點,晚餐或宵夜吃不到。
大橋頭指的是台北橋延平北路附近,一般人習慣稱呼為台北橋下。30年前的台北橋下茶室林立,每天有一、兩百名臨時派遣工聚在此地,等候打工機會。由於附近藍領階級多,大橋頭筒仔米糕1969年創店之初,就吸引不少人光顧,生意愈來愈好,名氣也愈來愈大。
店家表示,他們的米糕一律選用舊圓糯米,並堅持用大木桶蒸煮,滷肉作法源自第一代,口味數十年不曾變過。
大橋頭老牌的筒仔米糕售價30元,配料還算豐富,米糕上頭有一片肉,再加四分之一顆滷蛋,肉片分成肥、瘦兩種供顧客選擇,味道類似梅干扣肉,客人點餐後再加入自製甜醬,筒仔米糕飄香上桌。
大橋頭的湯品也很多樣,各類丸子湯、豬血湯、鮮蛤湯、豬肝湯與蚵仔湯外,還推出「雙料湯」,也就是「蚵仔豬肝湯」、「蚵仔豬血湯」,這種混搭風相當特別,通常顧客會認為不搭,實際上卻很搭,一碗傳統湯吃到兩種口味。
店名:大橋頭筒仔米糕
地址:台北市延平北路三段41號
電話:(02)2594-4685
營業時間:06:00?16:00

 

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發表於 2012-5-4 01:50:37 | 顯示全部樓層
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