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[台東] 尚旺海產店 山味、海菜都讚

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發表於 2012-1-30 13:19:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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台東市區「尚旺」海產店, 除了平價海產料理,川菜與小 炒更是一大特色,吃過的人都 說讚。
尚旺海產店掌廚的廚師就是 老闆郭正賢,他每天大清早到 港口及菜市場採買,透過多年 經驗,選出極新鮮食材,讓每 次上桌的菜餚,成為客人心動 的期待,他說「海產就是要『 鮮』,才會吃得到『味』」。
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新鮮的海魚,是老闆郭正 賢每天在漁港精挑細選。挑選過的海魚切片後,不需沾醬, 咬下去就能嘗到海魚特有鮮度。
炸虱目魚柳 獨家招牌
海魚、蔬菜、豬肉等食 材,只要經過老闆 的手,就可以 料理出讓人 食指大動 的「山與 海」料理 ,包括以 海菜為主的涼拌料理、現撈海 魚生魚片、魷魚搭配麥片的軟 絲、海鹽烤的鯖魚等,都是拿 手菜。
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「炸虱目魚柳」是尚旺海產店的招牌,酥脆鮮甜。
北方味的「酸菜白肉鍋」也 是老饕必點,「砂鍋魚頭」是 寒冬最暖身子的火鍋料理;讓 老饕讚不絕口的還有老闆獨創 的「炸虱目魚柳」,不僅酥脆 鮮甜,更是拌飯佳餚。
不鮮不上桌 吃得健康
「如果不鮮,絕對不出菜。 」郭正賢說,食材就是要鮮, 台東擁有得天獨厚的環境,食 物都最新鮮、自然、無毒健康 ,當天採集到的食材,就是當 天的食物,他秉持這樣的原則 ,加上自己對料理的構思,讓 顧客吃出健康味道。
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魷魚搭配麥片的香酥軟絲,口感一級棒!
尚旺海產店的廚房裡,是山 和海的美食殿堂,雖然食材都 是一般餐廳最基本的家常菜, 但郭正賢巧妙融合自己的料理 手法,讓每一道菜都成了獨一 無二的美食,沒有精緻的擺盤 ,卻能夠吃到食物最美味的口 感。
店址:台東市四維路2段562號
電話:089-238-686
營業時間:下午4 時至淩晨2時。

 

臉書網友討論
發表於 2012-1-30 13:27:50 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-3-21 01:04:53 | 顯示全部樓層
回復一下  


發表於 2012-3-21 01:04:57 | 顯示全部樓層
挺好啊  


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