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[基隆] 上海鮮湯包 平價好滋味

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發表於 2012-2-2 13:18:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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「上海美味鮮湯包」老闆楊明德曾是多家 五星級飯店的中式點心主廚。
曾在多家五星飯店擔任中式點心主廚 的楊明德,3年多前回到基隆故鄉創業, 跟妻子孫麗卿在新豐街開設「上海美味鮮 湯包」,靠著自己的手藝讓鄉親以平民價 格品嘗到頂級中式點心美味,闖出名號。
五星主廚 回到故鄉創業
47歲的楊明德國中畢業後就到飯店廚房 從學徒做起,學習中式點心,20多年來的 努力沒有白費,他在業界闖出名號,曾在 環亞、凱悅等五星級飯店擔任中式點心主 廚。
3年多前,楊明德辭去待遇不錯的主廚 工作,跟在五星級飯店餐廳當外場的妻子 孫麗卿回到基隆市創業,在新豐街住家的 一樓店面,開設「上海美味鮮湯包」。
蟹黃湯包 必點人氣點心
「上海美味鮮湯包」的點心分為湯 包、蒸餃、餅類、湯類與甜點、小菜等5 大類。

「上海美味鮮湯包」的人氣美食─蝦仁 絲瓜湯包,令人食指大動。
「絲瓜蝦仁鮮湯包」用的是甜脆的澎 湖絲瓜,蝦子也是整隻,8個1籠110元。此 外,蟹黃鮮湯包每籠90元,同 樣是上門顧客必點的人氣點心。
涼拌白菜 顧客讚不絕口

「上海美味鮮湯包」的涼拌白菜,是店 內的人氣小菜。
小菜中,「涼拌白菜」是老闆娘孫麗 卿的私房菜,她說,因為愛吃這道小菜, 把白菜、豆干、香菜及辣椒絲拌在一起, 配上自己調配的醬料,最後灑上花生粉, 「味道超讚」。店內原本沒有賣這道小菜,沒想到孫 麗卿有1次把做好的「涼拌白菜」放在架 子上,準備打烊後再吃,沒想到,有熟客 以為是新的小菜,吃完才知搞錯了。由於 客人讚不絕口,每份35元的涼拌白菜也成 了人氣小菜。

香酥蔥油餅。
此外,手掌大的「香酥蔥油餅」1個30 元,使用宜蘭三星蔥,下鍋煎時,香氣 四溢,楊明德保證每一口都吃得到宜蘭三星蔥。
店址:基隆市新豐街303巷8弄2號
電話:02-2469-2656
營業時間:11:00~21:00。

 

臉書網友討論
發表於 2012-2-2 23:18:36 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-10-5 02:07:08 | 顯示全部樓層
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