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[分享] 胡椒鹹肉

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發表於 2012-2-8 12:43:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料:
五花肉2長條 青蒜絲適量 蒜末1小匙
調味料:
白胡椒粒2大匙 白醋適量 40度米酒3大匙 鹽1大匙半 香油2大匙
做法:
1. 先將白胡椒放入乾鍋中炒香後,取出吹涼,再放入袋中,以工具拍剁成碎末備用。
2. 取一塑膠袋,加入蒜末、香油、鹽、米酒和碎白胡椒調勻成醃料備用。
3. 再將五花肉洗淨並擦乾水份後放入袋中,均勻沾裹醃料後,在冷藏室醃放1天1夜備用。
4. 將醃好的胡椒肉,以烤箱烤熟後,切片盛盤。
5. 或是將醃好的胡椒肉,抹掉胡椒後,直接拉平放入平底鍋中,以中火乾煎熟,再起鍋切片放入盤中,搭配青蒜絲和白醋食用,就完成胡椒鹹肉了!
哈…我在電視上看到的…就覺得好好吃…我已經有叫我媽幫我做了喔!
看似不錯吶!
PS.白胡椒粒要去中藥房買就有了…如果用白胡椒粉或者是黑胡椒,味道就會不同喔

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
說的真有道理啊!

版主招募中

發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
支持一下吧  


發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
好人一個  


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