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[台南] 小豪洲 超人氣沙茶醬鎮店

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發表於 2012-2-8 12:53:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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台南市中西區中正路巷內,有間超人氣「小豪洲沙茶爐」,這家專賣廣東汕頭沙茶火鍋的小吃店,有甘醇的火鍋湯頭和獨家配方的沙茶醬,加上多種手工自製火鍋料,讓許多饕客甘願領號碼牌排隊,也要嘗上這一味。
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台南市小豪洲沙茶爐,專賣傳統廣東汕頭口味沙茶火鍋。
「小豪洲沙茶爐」是府城知名老店,最吸引人的火鍋湯頭,以醇厚的豬骨高湯,加入高麗菜和炸過的扁魚、蝦米熬煮,湯頭愈煮愈好喝,令人回味無窮。
沾料沙茶醬,是市面上買不到的獨家配方,老闆娘陳蘇玉葉說:「沙茶醬是小豪洲鎮店之寶。」很多客人都為了這獨特的沙茶醬而來,主要成分是花生粉和蒜頭,加上30多種漢方中藥,吃起來甘甜。
火鍋食材,有手工自製的魚丸、魚餃和魚卷等,每天現做現賣;另外豬肝、花枝、鮮蛤、鮮蝦、凍豆腐、芋頭、杏鮑菇、魚冊等單點食材,料好實在。
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台南市小豪洲沙茶爐經常高朋滿座。
「小豪洲」店名源自創店老闆陳木盛的叔叔陳豪洲,當年陳木盛隨國軍來台定居台南,為了生活,向叔叔學家鄉道地口味的沙茶火鍋,他和妻子陳蘇玉葉,把祖傳祕方及技巧傳承下來,為了紀念叔叔,便以叔叔名字為店命名。
陳蘇玉葉說,剛開始不是只賣火鍋,還兼賣現炒小菜,但生意太好,好到客人點的菜還來不及上客人就吃飽了;為減少客人等待時間,決定結束現炒,只保留傳統汕頭沙茶火鍋。
店址:台南市中西區中正路138巷11號
電話:06-2240-031
營業時間:10:00~23:30

 

臉書網友討論
發表於 2012-2-8 13:02:31 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-7-26 01:01:00 | 顯示全部樓層
偶啥時才能熬出頭啊.  


發表於 2012-7-26 00:59:56 | 顯示全部樓層
努力~~各位。。。  


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