TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 434|回復: 2

[分享] 宮爆雞丁

  [複製鏈接]
發表於 2012-2-16 21:45:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 



宫爆鸡丁的做法



葱切段,薑切小片,辣椒切小段





雞腿去皮去骨切成丁,用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘





2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用





澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用





鍋中倒少許油,以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米,就省了這一步啦





雞肉在炒前一定倒少許油拌一下,以防黏鍋





鍋加热後倒適量油,油温熱後入雞丁翻炒





雞丁翻炒變色,切用筷子一扎就扎透說明熟了,可以盛出備用





鍋中加入少許香油和植物油,放入花椒以小火榨香





炸鍋油的花椒扔掉不用,油留在鍋裏





下葱段和辣椒、薑片爆香





將炒好的雞肉倒入鍋中





將步驟2中調好的汁倒入鍋中





加入一勺老抽醬油添色





倒入芡汁勾芡





下花生米後即可出鍋




 

臉書網友討論
發表於 2012-2-16 23:37:35 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

版主招募中

發表於 2012-5-4 02:33:27 | 顯示全部樓層
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-11 04:52 , Processed in 0.060315 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表