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[台中] 八月江南燒 創意鍋物新體驗

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發表於 2012-2-17 12:59:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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每次上班經過文心路都會看到這間店,從動工的時候到現在完工。
一直想找機會去吃吃看,這天和家人約一約嚐鮮去~

一直很好奇為什麼叫"八月"江南燒,跟八月有什麼關係啊?
原來是取8的形狀,倒下變成了無限大的"∞"!!意旨創意無限大啦!!XD
裡面的裝潢也很棒喔!!台中餐廳一直以氣派裝潢聞名。
不過八月是走比較簡約的風格,挑高的裝潢 搭配上鵝黃燈光
給人溫馨舒適的感覺,沒有一絲一毫的壓迫感!!

菜單的部分則是有分為
NT$398 午、晚餐時段
1.江南燒 2.手作鍋物 3.詠薰八月 4.素食限定
NT$268 午茶、宵夜時段
1.江南燒 2.手作鍋物 3.素食限定PS.要加一成服務費喔!!
內容物有點不同喔!! 其實有點眼花撩亂的感覺...
第一次去吃可是要好好認真的聽服務生講解呢~

筷子故意用不同顏色的做配對  不是我亂擺的喔(^-^)/
沾醬有兩種口味 白色的那個不是蛋喔!!是店家特調的醬汁
吃起來有點酸酸甜甜的 還滿特別的~

精彩五漾前碟
只要是午、晚餐時段用餐,不管選什麼套餐都會有這道。
食用順序由左至右,好像是依照口味清淡決定的!!
第一格  牡丹竹筍(左上) 甜而不膩 蝦卵還會在嘴裡逼逼波波的耶!!
第二格  薄切晾衣(右上) 薄薄的豬肉片有川燙過和黃瓜片還有濃郁的芝麻醬一起吃,有點肥肉的地方吃起來不會噁心喔!!
第三格  素口水雞(第二排第一個) 裡面主要是豆皮和蔬菜絲以及芝麻
也是用芝麻醬調味,但是調味比較溫和一點!!
第四格  胡麻時蔬(第二排中間)  就是燙青菜和胡麻醬XD
(雖然連三道都是用芝麻類的調味 但是吃起來卻都不太一樣耶!!這點很神奇~)
第五格  梅子番茄(第二排右邊)  醃漬的小番茄,微微的梅子酸 帶著桂花香氣 很開胃的一道菜!!

桂花釀醋
這個超好喝的!!!!!(灑花~)
不只開胃又解膩。雖然桂花的香氣不是很強烈的那種。
但是淡淡的香聞起來很舒服!!
而且服務生會一直過來巡還有沒有,會不斷的幫你添滿!!(貼心~~~)

我們有單點一個"五色花枝漿"
聽說是按照什麼五行的顏色下去調配
丹紅:紅麴、泡菜、飛魚卵
翠綠:香茅、檸檬葉
墨黑:墨魚汁、梅乾菜、杏鮑菇
玄黃:咖哩
凝白:海洋花枝
吃起來其實差不多。每種都有一點點自己的特色,但不是那麼強烈。
可是麻辣鍋煮起來味道都一樣了...哈哈(鍋底味道比較重)
所以建議放在江南燒裡煮喔!!!
菜飯單吃也有味道,裡面還有一些酥酥的東西好好吃(不知道酥酥的是什麼XD)
菜盤有個很美的名字"36雨盤"。指的是有3*6=18種配料!!!

鍋底上桌囉!!白色是招牌"江南燒";紅色是"麻辣鍋"
江南燒以紹興陳年女兒紅,加上桐廬的扁尖筍、 家鄉肉一起熬煮,乳白似玉漿的濃純湯汁 (出自店家)
麻辣鍋則是麻麻辣辣 把青菜放下去煮都變辣了...
ps.上桌的鍋底味道都比較濃重,不適合直接喝!!
建議先將青菜、火鍋料下鍋煮後再加高湯稀釋,才可以喝喔!!

主菜登場囉!!
八月江南燒創意的地方就是會有一個鍋底再搭配一個像是簡餐的主菜
這樣吃下來超飽的!!
而且有時候都會猶豫要選什麼類型的餐廳吃,這間直接兩個願望一次滿足囉!!!
左上  叢林雞
吃起來有點像椒麻雞偏泰式口味。
酸酸甜甜辣辣的。哈哈哈!!
右上  芋奶雞
芋頭鬆鬆軟軟的,上面還有炸過的紫地瓜添色。
左下 田舍牛
就是壽喜燒的口味,可是今天吃到的有點沒入味。殘念...
右下 宮保雞
今天的第一名啦!!!!雞肉稍微炸過定型。
但是裡面還是很嫩有肉汁,包裹著宮保醬汁。辣中帶著微甜!!
讚!!!!!!

最後甜點大家都選擇焦糖布丁
布丁的部份非常濃郁與焦糖真的是絕配!!!
唯一美中不足的是飲料...
敗筆...飲料居然用塑膠杯裝,感覺跟裝潢和前面菜色比起來有落差!!!
但是整體來講是還滿值得再來吃的一間店喔!!!
8月江南燒【店家資訊】
營業時間:週一至周日 11:30-1:00
電話:04-2310-6696
地址:台中市西屯區文心路二段610號(近台中市政府、富王飯店、假日玉市、中港愛買。)
網址:http://www.8eight.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/pages/8%E6%9C%88%E6%B1%9F%E5%8D%97%E7%87%92/113104322126542

 

臉書網友討論
發表於 2012-2-17 13:11:58 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

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