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[台北] 十全藥燉排骨

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發表於 2012-3-1 10:49:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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饒河夜市兩家藥燉排骨都是人氣攤子,生意好到嚇人。
藥燉排骨是士林夜市的知名小吃之一,台北饒河街也有兩攤人氣藥燉排骨,一攤是「陳董」,另一攤是「十全」,兩攤各有特色,共同點是生意都很好,排隊、併桌在馬路中間享用排骨湯是常見的事。
「陳董」藥燉排骨創業較早,名氣也較響亮,除饒河夜市總店外,八德路上也有分店,夏天有冷氣可吹。饒河街陳董的正確位置於饒河街160號前,只要從夜市頭逛到夜市尾媽祖廟前牌樓,一定會經過這家人氣超旺的攤子。
陳董的藥燉排骨採用熟地、當歸、川芎、枸杞.....等十多味中藥材與豬排骨耗時燉煮而成,和士林排骨比起來,陳董的湯頭顏色較淺,喝起來卻是濃郁十足,甘醇並飄著淡淡中藥香,並無太濃郁以致無法入口的苦澀中藥味,排骨燉到軟爛,毫無腥臭味。
陳董的人氣藥燉排骨一碗70元。藥燉羊肉也是一絕,羊肉成本略高,每碗售價80元,湯頭口感差不多,但羊肉同樣軟嫩多汁,完全不乾柴,令人回味無窮,沾上店家特製辣豆瓣沾醬,又是另種高檔享受。陳董另有滷肉飯,配合藥燉湯品吃來,既能吃巧也能吃飽。
由於陳董的藥燉排骨滋味好,網路人氣極高,現場民眾也很捧場,十多張桌子經常擠滿人群,不管認識與否,併在同桌不顧形象大啃排骨、呼嚕嚕喝湯,一點也不稀奇,碰到假日人潮洶湧時,還得先在一旁等候空位。
經過陳董往裡走,可發現另一攤「十全」排骨,販售的商品與陳董大同小異,同樣都是藥燉排骨、藥燉羊肉與滷肉飯,價位相同。事實上,「十全排骨」指的是藥膳名稱,這攤乾脆以藥膳十全為店名,與士林夜市某藥燉排骨湯店名一樣。
饒河街十全人氣不若陳董,但生意一樣好到爆,即使非假日,攤前桌子滿滿都是顧客,前面客人吃完走人,馬上有下一批顧客入座,從開店到打烊,一直上演同樣戲碼。
店名:陳董藥燉排骨
電話:( 02) 2767-4982
地址:饒河街總店:台北市松山區饒河街160號前
八德店:台北市松山區八德路739號
店名:十全藥燉排骨
地址:台北市饒河街191號前

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-1 12:23:26 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

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