TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 404|回復: 4

[台北] 郭記大塊肉羹

[複製鏈接]
發表於 2012-3-1 10:53:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
台北大龍峒傳統小吃不少,大龍街有家創業10年的「郭記大塊肉羹」,在小吃雲集的大龍峒一代只能算新店面,不過這家店的老闆郭聰達大有來頭,曾經是半導體業的負責人,10年前改行賣大塊肉羹,前兩年台北花博在台北,大塊肉羹在會場設攤,迅速累積名氣。

台北大龍街的大塊肉羹的老闆大有來頭。
郭聰達30多年前從事半導體業,並且進軍大陸設廠,當年的規模超越禾伸堂,後來遭人陷害,背負一大筆債務離開大陸。返台後郭老闆不氣餒,從基層做起,擺過地攤、賣過羊肉、開過計程車甚至從事八大行業,十多年前決定轉戰餐飲。
郭老闆考慮一段時間,選定大龍峒重新出發,他認為,大龍峒美食太多,若賣滷肉飯,很難與鬍鬚張等老牌店家競爭,最後才選擇賣肉羹、魚皮羹,並進一步學習手藝,慢慢闖出名號。
郭老闆對餐飲有所堅持,包括用料選材、餐具、衛生等。他堅持選用最新鮮的材料,純手工製成、保證不添加人工味精,店裡看不到塑膠餐具,內用餐碗全用陶碗與鋼筷,他表示客人的健康比什麼都重要。不僅如此,大塊肉羹店裡乾乾淨淨,用餐環境相當好,和一般小吃店或路邊攤髒亂完全不同。
除了堅持用料與環境舒適外,食物好吃、有特色才能長長久久。郭老闆的肉羹以溫體豬肉手工製作,刻意捏成大塊狀,滋味好、健康、夠大塊都是這家店的特色。另外,鯊魚皮製成的鯊魚羹別處少見,是這家店的另一個特色。
店名:郭記大塊肉羹
地址:台北市大同區大龍街231之1號
電話:(02)2599-4803
營業時間:07:00~15:00。17:00~20:00

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-1 11:02:34 | 顯示全部樓層
哥回的不是貼是在灌水

版主招募中

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-11 06:42 , Processed in 0.053802 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表