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[宜蘭] 宜蘭礁溪 味鮮碳烤

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發表於 2012-3-1 10:53:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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宜蘭縣礁溪鄉味鮮碳烤都是新鮮現烤,老闆黃志平(左)很有耐心烤出最優質的烤物。
宜蘭縣礁溪火車站旁新開的「味鮮碳烤澎湖牡蠣」,主打從澎湖空運來台的新鮮牡蠣,還有現烤小龍蝦,滋味甜美,其他各式各樣碳烤美食也都很受歡迎。
宜蘭縣近幾年很流行碳烤,業者紛紛從澎湖或南部空運來牡蠣,新鮮好吃,吸引不少縣外遊客專程到宜蘭來品嘗。味鮮碳烤業者黃志平說,去年他和友人待業,兩人正好有澎湖牡蠣的來源管道,打算創業賣碳烤,為此兩人走遍縣內外,品嘗與參考別的業者的烤法,也研究烤醬、沾醬特色,邀請親朋好友來試吃,一直到大家都滿意才敢開店。
礁溪鄉溫泉出名,遊客多,黃志平特別選在礁溪火車站旁開店,他說,很多遊客一下車,看到澎湖牡蠣的招牌,聽到「8顆100」,都疑惑的問,「真的那麼便宜嗎?」等到品嘗到牡蠣的鮮嫩甜美,忍不住再點一盤。
黃志平也推薦現烤小龍蝦,是其他碳烤店較少見的產品,目前特價每尾80元。他每天到肉攤精選新鮮的豬肉,再搭配三星蔥,串成「蔥肉串」,燒烤時涮上自調的烤肉醬,不鹹不膩,很多人都稱讚;另有新鮮小干貝,串燒後灑上柴魚片,淋美乃滋,干貝甜美,柴魚香,搭配起來剛剛好。
「味鮮碳烤」
宜蘭縣礁溪鄉溫泉路5號(礁溪火車站旁)
電話(03)9887739。

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-1 10:57:58 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-10-12 02:27:21 | 顯示全部樓層
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