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[分享] 糖醋肉排

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發表於 2012-3-4 12:13:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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這是我在家用一人份的絞肉做的,大家參考看看
肉排
材料:豬絞肉約200公克.蛋1顆.胡椒粉適量.米酒1小匙.鹽1/4小題
作法:
1.將絞肉洗淨,瀝乾水份。
2.將瀝乾水份的絞肉放進碗裡,打入蛋,加入米酒.鹽及胡椒粉(胡椒粉適量就是撒幾下就可以了,鹽可是看各人口味斟酌)。
3.將絞肉及配料均勻的拌勻即可。
4.加入沙拉油在平底鍋穿,開大火將平底鍋熱鍋,用湯匙把拌好的絞肉撲在鍋中,大概用3匙左右,一邊加入一邊將它擈平,轉中火。
5.等到煎得有點金黃色後~小心的翻面。(我是在喜歡煎得顏色更深一點,這樣比較香)
6.另一面也煎得金黃色後~就可以起鍋了放在盤子上。
糖醋醬
材料:醬油1匙.醋1匙.砂糖1匙半.番茄醬2匙.水一杯.太白粉1匙
作法:
1.將醬油.醋.砂糖.番茄醬先在碗裡稍微拌一下,待等一下用。
2.熱鍋後不用加沙拉油,開中火~直接將1的醬料加入,馬上將水加入碗中,或著剩下的醬料一起倒入鍋中。
3.開大火,待沸騰時~加入太白粉水一邊攪拌,完成。
之後~將糖醋醬淋在肉排上就大功告成啦~

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-21 00:31:53 | 顯示全部樓層
太棒了!  

版主招募中

發表於 2013-9-21 00:31:53 | 顯示全部樓層
我也來頂一下..  


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