中和30年蔥油餅老店

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中和30年蔥油餅老店

上星期突然在中和的市場邊巷子裡發現一家新的蔥油餅店，愛吃蔥油餅的我當然毫不猶豫先嘗為快。由於小時候常吃在市場內的那家，從我退伍以後就消失了，而另一家市場內的又太油，所以不是很常光顧。但是今天一去就驚為天人，因為他是採用乾煎法，幾乎看不到油，不像其他很多餅攤用一層厚油好像用炸的，相對爽口。星期六又沒事，就跟老闆聊了一下，發現更有趣的事，原來這家就是市場內消失的蔥油餅攤老闆的繼承人，所以一定要在這邊推一下，好吃又爽口的蔥油餅。原來現在的老闆以前在上班，後來不想繼續上班，決定要自己創業，於是就把父親休息了好幾年的蔥油餅攤重新開張，由於市場內競爭激烈，退出那麼多年已經無法再找到適合的點，所以搬到市場邊的巷子，用店面經營，不再是風吹雨打的路邊攤，不過這樣看起來也比以前乾淨多了，不過那時覺得東西好吃就好，也不會在乎髒不髒啦，哈哈！好啦，廢話不多說，就來看我昨天又去光顧第四次之後拍的圖吧！這是老闆的招牌，原來老老闆是來自山東跟著國民政府撤退的老兵，退役後就在市場內擺攤，銷售自己的家鄉味蔥油餅，算一算還真超過30年耶！

剛好有個客人在等，就拍個遠距吧！

這樣對他的價格和營業時間有概念了吧！

你看看他的呫板，剛切過蔥油餅竟然都沒油，連那菜刀也一樣！

好啦，來看一下主角吧，我擦個口水先！

再來一張層次分明的側面照！

剛好來看一下老闆要翻面，你看，鍋裡油真的只有一點點！

你看，翻過來的這一面，顏色煎的真漂亮啊！

老闆還特別跟我強調，他的鍋子都有加蓋保持衛生，果然有健康概念！

忘了說，他從這星期開始，還加賣韭菜盒，嘿嘿，這四個就是我的啦！

你看，他煎韭菜盒一樣沒啥油喔！

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