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[台北] 中和30年蔥油餅老店

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發表於 2012-3-7 11:39:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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中和30年蔥油餅老店
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上星期突然在中和的市場邊巷子裡發現一家新的蔥油餅店,愛吃蔥油餅的我當然毫不猶豫先嘗為快。由於小時候常吃在市場內的那家,從我退伍以後就消失了,而另一家市場內的又太油,所以不是很常光顧。但是今天一去就驚為天人,因為他是採用乾煎法,幾乎看不到油,不像其他很多餅攤用一層厚油好像用炸的,相對爽口。星期六又沒事,就跟老闆聊了一下,發現更有趣的事,原來這家就是市場內消失的蔥油餅攤老闆的繼承人,所以一定要在這邊推一下,好吃又爽口的蔥油餅。原來現在的老闆以前在上班,後來不想繼續上班,決定要自己創業,於是就把父親休息了好幾年的蔥油餅攤重新開張,由於市場內競爭激烈,退出那麼多年已經無法再找到適合的點,所以搬到市場邊的巷子,用店面經營,不再是風吹雨打的路邊攤,不過這樣看起來也比以前乾淨多了,不過那時覺得東西好吃就好,也不會在乎髒不髒啦,哈哈!好啦,廢話不多說,就來看我昨天又去光顧第四次之後拍的圖吧!這是老闆的招牌,原來老老闆是來自山東跟著國民政府撤退的老兵,退役後就在市場內擺攤,銷售自己的家鄉味蔥油餅,算一算還真超過30年耶!
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剛好有個客人在等,就拍個遠距吧!
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這樣對他的價格和營業時間有概念了吧!
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你看看他的呫板,剛切過蔥油餅竟然都沒油,連那菜刀也一樣!
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好啦,來看一下主角吧,我擦個口水先!
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再來一張層次分明的側面照!
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剛好來看一下老闆要翻面,你看,鍋裡油真的只有一點點!
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你看,翻過來的這一面,顏色煎的真漂亮啊!
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老闆還特別跟我強調,他的鍋子都有加蓋保持衛生,果然有健康概念!
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忘了說,他從這星期開始,還加賣韭菜盒,嘿嘿,這四個就是我的啦!
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你看,他煎韭菜盒一樣沒啥油喔!

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-7 18:24:40 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

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