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[台東] 北港小吃部40年在地小吃 融合北港特色好滋味

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發表於 2012-3-16 11:10:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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筒仔米糕

肉羹湯

養生排骨

香菇豬腦湯

飄香三十八年載
  古人說民以食為天,在地的飲食文化,道出當地人早年生活的經驗背景。而隨著地區的開墾,族群的遷移,各地區的傳統特色小吃也更趨多元,即便身處外地,也能藉由該區的風味小吃,窺見其歷史軌跡。
  北港古名笨港,從前是經商往來重要的商城,聚集許多行業與美食,也發展出在地特色的飲食文化。位於光明路上的北港小吃部,自1971年來台東至今,已有近40年的歷史,店內提供各式北港小吃,風味獨具、滋味動人,是許多遊客來台東必嚐的小吃老店,廣受好評。
  店內品項包括筒仔米糕、肉羹、苦瓜排骨湯、香菇豬腦湯等,其中炒(L六)麵是店內的人氣招牌,將油麵、豆芽菜、紅蘿蔔絲、油蔥酥與獨門醬汁,一起用手拌炒,讓醬汁均勻拌上麵條,鹹香的古早味老少鹹宜。
  而糯米類食物為北港人飲食習慣中不可或缺的一項,因此筒仔米糕,可說是北港小吃著名代表之一 。糯米裡包入肉片、滷蛋切片、小蝦仁和紅蔥頭,蒸上四十分鐘後再淋上鹹香肉燥,濃濃的古早味很受顧客歡迎。
  值得一提的是,北港小吃部堅持傳統、忠於古早味,店內料理全都自己做,過程步驟用心呈現,每個細節成就美味,別具小吃老店的迷人風味。
  此外,小吃部自北港來到台東,已走過40個年頭,從一開始的幾樣熱食小菜,經過不斷研發、改良,將料理精緻化,發展出更適合在地人的獨特風味,也陪伴不少人走過歲月的痕跡。
電話:089327089
地址:台東縣台東市光明路212號

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-17 00:21:17 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-8-6 01:00:36 | 顯示全部樓層
我在努力中  


發表於 2013-1-20 01:47:14 | 顯示全部樓層
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