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[新北] 新莊牛肉大王

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發表於 2012-3-22 17:32:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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捷運新莊站旁的新莊路,是有三百多年歷史的老街,古蹟廟宇林立又稱「新莊廟街」,隱藏在老街巷尾的這間全牛料理店,可是在地人都推薦的極品美味。

緊緊抓住饕客味蕾的主角就是它,暢銷45年的鎮店之寶「牛腩火鍋」。一年四季都熱賣的好味道,讓慕名而來的客人也讚不絕口。要能做出牛味十足又清新爽口的火鍋,從食材就得用心挑選,堅持使用道地本土黃牛肉,就是看重牠耐煮又新鮮。

下鍋汆燙去雜質,接著放入滷鍋中,小火慢燉四小時,緊緊鎖住牛肉汁,搭配生菜和特製麵條端上桌,味濃飄香的牛腩火鍋就這麼完成囉!飽含膠質的牛肉湯,濃郁又清爽,吸飽湯汁的豆腐,輕咬就會爆漿!久煮不爛的手工麵條,軟Q帶點香,可無限加湯的精燉湯頭,讓人不禁一碗接著一碗。

稀鬆平常的沙茶牛肉,在這裡也不同凡響,傳承父親客家味,只用沙茶和黃豆瓣去調味,精準的火侯讓牛肉軟嫩又入味,翠綠的菠菜仍然保有蔬果的鮮甜,搭配剛剛好的調味,挑逗您的味蕾。

吃完全牛料理後,店家還提供連皮帶打的檸檬汁,去油解膩又健康,自製的辣拌醬更是火鍋的好搭檔,香味嗆辣後勁強,任誰都無法抵擋!

店名:新莊牛肉大王
地址:新北市新莊區新莊路178號
電話:(02)2994-3087

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-22 17:37:26 | 顯示全部樓層
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