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[新北] 海洋深呼吸臨海踏浪 海景美食連外國人都讚

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發表於 2012-3-25 11:59:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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浪濤海景、美食佳餚、爵士音樂、發呆放空,沒有都會中心的紛擾,有的只是一望無盡的大海作伴,還有什麼比夏日的午後,來到海岸邊用餐還要愜意?

就是愛上這片變化多端的海景,讓這間淺水灣異國餐廳的經營者,毅然決然的甩開城市包袱,回到悠閒的三芝海岸,甚至不惜一切,就是要營造出可以正當放鬆、慵懶的理由。

因為有著得天獨厚的臨海位置,受歡迎的地中海風情就是最佳的裝潢寫照,以簡單掛飾、圖畫、磁磚和顏色區分,加上一望無盡的大海,就是最自然的代言人,而另一頭同樣有著慵懶氛圍的峇里島式設計,原汁原味的古意,令人同樣放鬆自在。

打點好舒適的環境,美食料理更是點綴餐廳的精華所在,屬於主廚推薦的義式香烤豬肋排,就是受歡迎的系列商品,先將半成品的肋排加熱,接著連同搭配的蔬菜,沾上一點大蒜奶油,同樣送進微波,趁著熱騰騰之際,裹上一點奶油和香料,再擺入盤中,蓋上香噴噴的白米飯,和BBQ口味的醬汁、白芝麻,看似簡單卻含有大學問的義式香烤豬肋排就完成囉!
面對深藍氣息的海洋,運用豐富海鮮食材佐料的義大利麵,也是嘗鮮的首選,活跳跳的花枝、蝦子、蛤蜊配上小天后蕃茄、淡香白酒,只見師傅快速的拌煮,讓餡料完全在火燄山裡融化,加入調好比例的紅白醬和青醬,最後灑上缺少就沒勁的起司粉,義大利香料,和清爽的蔬菜,連外國人都忍不住稀哩呼嚕起來!

另外不喜歡太多份量,想來點少油又不膩的輕食,那有著香噴噴碎肉與配菜,和牽絲的起司條組合而成的墨西哥薄餅,就是下午茶的人氣首選。
除了寬敞寧靜的用餐空間,其實邱家人最早反而是靠民宿起家,強調簡單溫暖的原素,用不同顏色來區分房型,伴著隨時打開窗戶,就能見到的大海,片刻都有不一樣的心情!

走過十個年頭,邱家人從淺水灣旁的始祖店家,一路默默耕耘到今天,美食、民宿、海景依然不變,多的是更多的人氣口碑,和一回生兩回熟的饕客朋友,對於現況,深深知足,只希望繼續了解客人的需求,隨時將溫暖與關懷送到每一位訪客的心坎裡。
店名:海洋深呼吸
地址:新北市三芝區後厝村54-3號
電話:(02)8635-1938

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-25 22:44:07 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

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