TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 449|回復: 3

[台北] miso串燒居酒屋

[複製鏈接]
發表於 2012-3-25 11:59:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
開幕才一個月的miso,是由Anderson、Wallace、阿賢三位年輕人所共同經營,初生之犢不畏虎,位於一級戰區的東區,還比鄰燒烤名店「作田」,反而有集市效果,一入夜客人便魚貫而入。

miso的帶皮筊白筍是店內招牌。
只有十幾坪的miso,店小、距離短,烤好的食材不容易因為運送而失溫。入門處右手邊的吧檯區是最好的位置,不但面「串燒舞台」的最佳視野,秋冬時節用餐,此處也最暖和。店內有年輕人的熱情親切,價格也實惠,多數串燒講究原味,少用醃醬調味,只提供畫龍點睛的岩鹽供沾食,展現輕鬆而簡單的調性。

miso的午仔魚一夜干味道好,連同業都跑來吃。
讓Anderson最引以為傲的是「午仔魚一夜干」,雖然一夜干很普遍,但miso就是能讓肉緊實又香甜,他透露,機密就在於風乾的場所跟別家不同,「甚至連同業都來吃過好幾次。」

明太子雞肉串是店內比較重口味的品項。
雖然晚上才營業,前置作業可要花上不少時間,三人一早就上市場採買,過午開始分切製作。miso也費工地提供去骨雞頸肉,是中價位店少見的誠意,只是串法與調味每家各有千秋,「帶皮玉米筍」也是招牌,是肉與肉之間清新的過場,烤得溫熱,卸除外葉,咬下還帶甜汁。
店內還有許多「小機關」,有誘請客倌們打賞的機器猴子,還有單眼達磨,增加話題性與趣味性。

02-2775-5711
台北市敦化南路一段160巷4號
18:00~01:00
周日休

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-25 12:07:48 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-6-8 01:10:01 | 顯示全部樓層
謝謝分享了!  


發表於 2012-6-8 00:56:24 | 顯示全部樓層
好人一個 推推


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-5 02:17 , Processed in 0.053326 second(s), 19 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表