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[教學] 冬瓜蛤犡湯

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發表於 2012-3-25 12:00:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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冬瓜蛤犡湯   [4~5人份]
材料:冬瓜1斤
蛤犡10兩
薑絲1大匙
調味料:鹽1茶匙
料酒1茶匙
做法:[1]冬瓜去皮,去籽切塊,蛤犡泡鹽水吐沙.
[2]冬瓜加水蓋過冬瓜先煮至軟,趁水滾將蛤犡及薑絲,鹽加入,蛤犡張開即可熄火加入料酒.
注意事項:蛤犡一張開即可熄火,因餘溫會將肉悶熟,否則煮太久,肉縮質澀就不好吃了.

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-22 00:55:25 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-9-22 00:55:25 | 顯示全部樓層
好阿,謝版主


發表於 2013-9-22 00:55:25 | 顯示全部樓層
HOHO~~~~~~  


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