冬瓜蛤犡湯

TShopping · 發表於 2012-3-25 12:00:01

冬瓜蛤犡湯 [4~5人份]
材料:冬瓜1斤
蛤犡10兩
薑絲1大匙
調味料:鹽1茶匙
料酒1茶匙
做法:[1]冬瓜去皮,去籽切塊,蛤犡泡鹽水吐沙.
[2]冬瓜加水蓋過冬瓜先煮至軟,趁水滾將蛤犡及薑絲,鹽加入,蛤犡張開即可熄火加入料酒.
注意事項:蛤犡一張開即可熄火,因餘溫會將肉悶熟,否則煮太久,肉縮質澀就不好吃了.

741764323 · 發表於 2013-9-22 00:55:25

不錯，感謝版主

阿榮兄 · 發表於 2013-9-22 00:55:25

好阿，謝版主

吳若希 · 發表於 2013-9-22 00:55:25

HOHO~~~~~~

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[教學] 冬瓜蛤犡湯