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[屏東] 屏東內埔 探六堆園區 喝台灣巧克力

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發表於 2012-3-30 12:15:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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六堆客家文化園區去年10月底正式開園,廣大的腹地、充滿特色的綠建築,成為當地鮮明的地標;園區內不僅可見南部客家文化,也將曾經繁榮的菸樓原貌重現。造訪內埔也別忘了喝杯台灣巧克力,以濃香的口感記錄旅程。
報導╱吳孟芳 攝影╱高世安

園區菸樓模擬過去烘菸草的景象,讓人對菸業文化有更深一層的認識。
去年底正式揭幕的六堆客家文化園區,其實已籌備多年,記得上次前往探個究竟時,園區裡只有1棟建築,周邊環境還相當單薄。沒想到這回在開園後重遊舊地,規模早已不可同日而語。通往園區的道路上,6座金屬鏤空的巨型傘架,除了是鮮明的地標外,也有著客家油紙傘的象徵意涵。
傘架下噴泉廣場水舞波動,廣場旁還有客家美食與文創商品展示區,相鄰的常設館中則介紹著六堆(包含佳冬、長治、麟洛、竹田、內埔、高樹、美濃、萬巒等地)聚落的發展過程,歷史涵蓋300年之久。透過像是伯公、敬字亭、伙房等模型展示,讓民眾能快速地擷取六堆地區的客家特色與精髓。

去年底正式開幕的六堆客家文化園區腹地廣大,除了有展館建築外,也有生態水池供遊客休憩。
懷舊菸樓 記錄昔日風光

六堆客家文化園區內的菸樓,陳述著過去的菸業榮景。

六堆菸業已不復當年,但園區內種植的菸草,可供遊客認識過去地方重要的經濟作物。

在客家文化園區內,民眾可以透過互動遊戲找到客家姓氏對應的門堂與門對。

巨大的傘架是客家文化園區的入口意向,也有噴水造景增添視覺變化。
當然,館內陳設少不了藍衫、油紙傘、竹簾這類鮮明的客家印象;也可動手玩一玩,找與家族對應的堂號等互動遊戲。令我印象深刻的,還有一段描寫客家婦女持家的影片,現場利用螢幕投影外,還實際模擬傳統客家廚房,仿若是齣舞台藝術。
面積廣達30公頃的文化園區,戶外還有大片綠意庭園,就連過去菸業興盛,處處林立的菸樓,也由高樹原貌遷移複製。菸樓內不僅記錄著菸業歷史,更陳列有相關文物、照片,在夯土築成的烘菸室裡,還能窺見當年最傳統的烤菸過程。雖然菸業榮景不再,但菸樓旁也種植少許菸草供民眾認識。
若對自然生態有興趣的遊客,不妨在拜訪完文化園區後,前往鄰近的柚園生態農場。經營者將農場視為環境教育的一環,園內的人工埤塘還因過於自然,吸引紅冠水雞前來棲息。不過,來到這裡遊客最好參加園區導覽,否則容易將豐富的植物生態視為荒煙蔓草,那就未免太過可惜。此外,遊客也能學習利用天然的素材做出逗趣的DIY作品。
喜歡人文建築的人來到內埔,也能順訪李氏宗祠。建於1928年的李氏宗祠,分為前後兩棟,後棟是傳統的客家建築,前棟則以當時最流行的洋式建築設計。其華麗石雕、建築精美之餘,還有許多像是譚延闓等名書法家的墨寶,值得一探。

柚園生態農場中的水管造景,常是小朋友嬉戲的地方。

李氏宗祠外棟建築以洋風設計,內棟則是典型的客家建築。
台灣可可 香氣更有風味

內埔農民邱銘松投入可可豆種植,培育出蘊含台灣風味的可可豆。

邱氏咖啡以日式老房子改設而成,環境清幽充滿古樸韻味。
台灣種咖啡已相當普遍,但內埔不僅有生產咖啡,近年也有農民投入可可豆種植。從印尼引進可可豆品種的邱銘松說,當地環境符合熱帶雨林條件,適合可可生長,所生產的可可在果實甜度或香氣上也更有風味。邱家人更將可可豆製成更高級的巧克力,產量雖不多卻已逐步打響名號。
在日式老房改設而成的「邱氏咖啡貞甫餐飲苑」,大量的木構空間、玻璃採光環境親切舒適,其自家生產的台灣熱可可(150元╱壺)味道香濃、咖啡生巧克力(450元),細緻滑順口味極佳。

邱氏咖啡的熱可可,採自家種植的可可製成,風味獨具。
風味美食
傳統客家菜 回味古早味
位在內埔頗具名氣的景點樹屋對面,興家坡客家美食館沒有華麗的裝潢,但用餐環境乾淨清爽,是當地人宴客聚餐常會去的地方。餐廳老闆因著記憶中的兒時滋味投入餐飲業,至今對客家菜已有近20年的鑽研,延續傳統之餘也添入新意。
鹹魚肉餅 再現農家情

醉品拼盤

梅干扣肉
店裡招牌的醉字系列,像是集合醉雞、醉蹄與豬耳朵的「醉品拼盤」(時價,4人份約250元),以陳年的紅露酒取代紹興,吃來酒香濃郁而不烈口,蹄膀皮厚多筋,嘗來Q彈有勁。梅干扣肉(180元╱小)是以薄切肉片擺盤,再和梅干菜一起蒸煮,滋味滲透不油膩。
加入洋蔥拌炒的「客家薑絲大腸」(200元╱中),在酸度外多了一層甜香,口感豐富。而「鹹魚肉餅」(200元╱中),過去是六堆常見的農家菜,食材包含肥豬肉、鹹魚,以及就地取材的雨蛙,當然現在少了雨蛙,而是以絞肉、鹹魚小火煎成,並用九層塔增香,外酥內軟相當下飯,是店裡的功夫菜。

鹹魚肉餅
旅遊資訊

★開車:
☆六堆客家文化園區 國道3號下麟洛交流道,接屏37鄉道可達。
☆邱氏咖啡貞甫餐飲苑 麟洛交流道接台1線,轉自強路接德修路,接仁和路轉仁華路可達。
☆李氏宗祠 仁和路轉崇文巷可達。
☆柚園生態農場 屏37過六堆客家文化園區,於橋墩編號119至120間轉往入小路可達,沿途有指標。
☆興家坡客家美食館 仁和路轉中興路順接和興路可抵達。
★搭車:
☆六堆客家文化園區 屏東火車站搭往龍泉的屏東客運(08-723-7131),於六堆園區站下。
☆邱氏咖啡、李氏宗祠、興家坡客家美食 屏東客運往萬巒、潮州,前2者於內埔鄉公所站下再步行前往;興家坡於和興站下再步行前往。
★相關資訊:
☆六堆客家文化園區 室內展館09:00~17:00、戶外園區08:00~20:00 周一休園 (08)723-0100
☆邱氏咖啡貞甫餐飲苑 平日15:30~22:30、周六、日 10:30~22:30 周二休 0911-748-077
☆柚園生態農場 周日10:00~17:00開放,平日以20人以上團體預約為主 免費入園,4/1起門票100元(可抵消費),自然素材DIY50元 (08)721-4446
☆興家坡客家美食館 11:30~14:00、17:00~20:30 周四休 (08)778-2697

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-31 19:20:28 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-5-9 01:54:26 | 顯示全部樓層
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