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[高雄] 桐湯匙 壽喜燒熱滾滾

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發表於 2012-4-6 15:38:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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繼晶湯匙、銀湯匙之後,藝人簡沛恩選在高雄創立新品牌「桐湯匙」,不同以往專攻泰國菜,新開的桐湯匙主打日式壽喜燒,除了壽喜燒吃到飽,還可加價併火鍋做成鴛鴦鍋,此外,店裡還提供多道百元加點日本料理,內容和選項都比單純的壽喜燒專賣店還要多。
 ■加菜 餐車桌邊服務
 簡沛恩自從兩年前到高雄展店以來,愛上了高雄的天氣與環境,首度轉戰日本料理的桐湯匙,就選在高雄出發,雖然是日式壽喜燒吃到飽,但為避免客人起身取菜造成環境雜亂,影響店裡的用餐舒適度,除肉品現點現切提供外,其他像是蔬菜、蕈菇和手工丸餃類等,則以類似港式飲茶的餐車方式,由服務生推至桌邊做加菜服務,客人不必為了取菜而打斷用餐聊天的興致。
 桐湯匙的壽喜燒偏關東口味,用醬油和味醂調製的醬汁鹹中帶甜,服務人員會先以奶油拌炒洋蔥、青蔥,提升香氣後再倒入醬汁,待醬汁滾燙後,放進肉片涮煮,香郁滑嫩的口感,令人大呼過癮。
 ■涮肉 日式台式聯姻
 由於壽喜燒的醬汁是拿來涮肉,並不能直接舀起來喝,所以桐湯匙還設計了鴛鴦鍋,每人加價20元即可一邊吃壽喜燒、一邊煮火鍋。如果壽喜燒加火鍋仍然不能滿足口腹之慾,桐湯匙還有百元加點的日式料理,例如原價320元的武魚一夜干,只要多花100塊即可享受,相當超值。
 面對餐廳一間一間的開,外型甜美的簡沛恩說,剛開始只是純投資,後來感於拍戲時間日夜顛倒,甚至連續8天只睡1個小時,加上本身又愛吃,所以兩年前到高雄開店後,才把重心放在餐飲事業上,並曾長駐高雄,為此,還推掉好幾部戲約呢,「如今看到自己悉心照料的樹苗陸續成長茁壯,就是我最大的喜悅了。」
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軟殼蟹佐南瓜醬汁/單點280元、加點100元▲軟殼蟹酥炸後,淋上特製的南瓜醬汁,香酥中散發南瓜的香甜味。
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壽喜燒/午餐、下午茶299元/晚餐、假日369元▲涮肉片是壽喜燒的主角,不論牛肉或豬肉,涮燙過後一樣細嫩鮮腴。
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綜合生魚片/單點220元、加點100元▲包含鮪魚、鮭魚和旗魚等7片生魚片,只要加100元就可享受,相當超值。
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藝人簡沛恩▲在餐飲經營方面愈見專業,經常到各餐廳試菜,用心經營。
★桐湯匙/高雄市前鎮區三多三路217號14樓(SOGO百貨)/07-3326236/11:00~21:30,周五、六延至22:00/用餐限100分鐘/收一成服務費

 

臉書網友討論
發表於 2012-4-6 22:49:08 | 顯示全部樓層
哥回的不是貼是在灌水

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