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[新竹] 走水田林道 賞尖石楓紅、吸芬多精

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發表於 2012-4-7 11:25:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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資料來源與版權所有:udn旅遊休閒
 
新竹/走水田林道 賞尖石楓紅、吸芬多精
  
【聯合報╱記者王慧瑛/尖石報導】

漫步水田林道可眺望下水田部落。(記者王慧瑛/攝影)
一波波冷氣團催紅新竹縣尖石的楓葉,新竹縣尖石鄉「鴛鴦谷養殖農場」業者吳仁光當嚮導帶您認識水田林道這處私房景點,漫步水田林道賞楓紅、親近瀑布,擁抱山林芬多精懷抱,還能大啖鮮美的高冷魚類,愜意又滿足。
吳仁光說,水田林道全長3.61公里,也可以從登山口走到鴛鴦瀑布後折返,來回約1個半小時,步道平緩好走,老少咸宜,吳仁光73歲的父親吳慶隆經常到林道健身。
水田林道空氣清新,沿途可欣賞桂竹林、杉木林、楓樹等,林相豐富,景觀隨四季變化,林務局日前剛完成步道整修,走起來更安全舒適。

漫步水田林道的杉木林。(記者王慧瑛/攝影)
美麗的瀑布也是水田林道特色,沿途可賞男人瀑布、玉女瀑布、勇士瀑布,聽潺潺的水聲,水質清澈見底,讓人忘情陶醉在山林間。
吳仁光說,水田林道沿途有多棵老楓樹,近來天氣轉冷,楓樹換上新衣裳,走在林道上處處有驚喜。
吳仁光建議,尖石賞楓之旅行程可規劃1日遊或2日遊,上午到水田林道健行,中午到鴛鴦谷養殖農場用餐,下午安排泡湯或到景觀餐廳喝咖啡,住宿可選湯屋或露營區。
吳仁光在尖石鄉水田部落經營「鴛鴦谷養殖農場」20年,用清澈山泉養殖鱒魚、美宴魚、香魚、鱘龍魚等,不少外地老饕專程上山吃鮮魚料理,這季節可邊用餐邊賞山邊的楓紅,美景佐餐,非常享受。
每年6至9月是香魚最肥美季節,吳仁光養的香魚只供應給自家餐廳,一年產量約4萬尾。烤香魚是店裡招牌菜,香魚有股特殊果香味,魚肉沾哇沙米胡椒鹽,滋味一絕,烤香魚每尾100元,有饕客一口氣吃4 尾,吃不過癮可以外帶生鮮香魚。
膠質豐富的美宴魚可做成紅燒魚、薑絲魚湯,紅燒做法裡有加入原住民風味香料刺蔥,非常下飯。

享用水田林道當地肥美烤香魚。(記者王慧瑛/攝影)
鴛鴦谷養殖農場地址在新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰138號,電話(03 )5842415,營業時間早上9點至晚間6點,不收服務費,用餐最好先預約。

 

臉書網友討論
發表於 2012-4-7 13:47:09 | 顯示全部樓層
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