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[新北] 普園北平館 爆漿牛肉餡餅 薄皮餡多湯飽滿

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發表於 2012-5-1 14:54:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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好吃的牛肉餡餅哪裡找?在永安市場捷運站附近的麵包店樓上,沿著樓梯往上走,就能看見這家創立十六年的北平館。中午尖峰時段,等著排隊結帳客人可是滿滿滿,客人不惜遠道而來也要嚐嚐這一味。
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會爆漿的餡餅,採用牛腩部位的牛絞肉,吃起來口感紮實有嚼勁。絞肉放入薑末和調味料提味,加入大量的洋蔥和蔥花增加甜份,讓老母雞的高湯熬煮十二小時,冰凍後絞成顆粒狀,均勻的攪拌後,將薄厚適中的麵皮,包上餡料,表皮煎到金黃色,就能熱騰騰上桌囉!
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另外一道同樣會爆漿的小籠湯包,小巧可愛,肉餡紮實,也深受客人喜愛。堅持使用黑毛豬的後腿肉,倒入花椒水與豬肥油,加完調味料攪拌一下,最後淋上米酒去腥,師傅巧手包餡,堅持每一顆要十八到二十摺。
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品質嚴格控管,讓這裡的客群越來越廣,北方點心成了人人都愛的平民料理,年輕族群愛來,價格也十分平易近人,開了十幾年始終如一,堅持以實惠的價格回饋老顧客。這家好吃的爆漿餡餅與湯包,將持續在中永和區飄香。
店名:普園北平館
地址:新北市中和區中和路362號
電話:(02)2924-7761

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-1 22:19:41 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!

版主招募中

發表於 2012-9-19 00:35:25 | 顯示全部樓層
謝謝哦  


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